想必很多人都知道蒲公英可以食用， 而且對身體有益， 但具體要怎麼做， 很多人都沒有太深入的瞭解。 你知道中藥蒲公英的功效與作用有哪些?怎樣正確的使用蒲公英嗎?下面就讓小編為大家介紹一下。
中藥蒲公英的功效與作用
1.蒲公英,甘寒清解,苦以開泄,功專解毒消腫,為治乳癰要藥。 兼有利濕之功。
2.清熱解毒：可用于熱毒證,尤善清肝熱,治療肝熱目赤腫痛,以及多種感染、化膿性疾病。
3.消癰散結：治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒， 高熱不退。 對乳癰有良效， 能解毒散結通乳， 可內服或外敷， 常配金銀花等同用。
4.對於利尿有非常好的效果， 它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質， 對消化不良、便秘都有改善的作用。
5.花朵煎成藥汁可以去除去雀斑， 可說是非常有用的一種香藥草， 新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者， 乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
6.性平味甘微苦， 有清熱解毒、消腫散結及催乳作用， 對治療乳腺炎十分有效。 無論煎汁口服， 還是搗泥外敷， 皆有效驗。
怎樣正確的食用蒲公英?
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨， 瀝幹蘸醬， 略有苦味， 味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘， 瀝出， 用冷水沖一下。 佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等， 也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後， 稍攥、剁碎， 加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
