眼睛是心靈的窗戶。 可現在， 人們坐在電腦、電視前的時間越來越長， 這扇窗戶長期得不到呵護， 自然會出現乾澀、視物模糊、酸脹疲勞等症狀， 輕則導致視力下降， 嚴重者可能造成失明。
防止眼睛乾澀、緩解眼部疲勞， 除了需要適宜的光線和充足的休息外， 給眼睛補充營養也是必不可少的。 要使眼睛得到充分的補給， 首先要注意營養平衡， 平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、豆類、水果等含維生素、蛋白質和膳食纖維的食物。 其次， 應該吃些對眼睛有保健功能的食物， 如芝麻， 它就能緩解眼睛疲勞、防止乾澀。
芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的食品， 古代即有以芝麻作為補養食品的傳統。 古籍《名醫別錄》就有堅筋骨， 明耳目， 耐饑渴、延年益壽之說。 《本草備要》更明確指出， 芝麻明耳目， 烏鬚髮， 利大小腸。 中醫認為， 芝麻性平、味甘， 具有滋補肝腎、養血明目、潤腸通便、益腦生髓等功效， 可用於肝腎虧損、鬚髮早白、視物模糊、眼睛乾澀等症。 眼睛乾澀屬於中醫內燥， 又稱為津虧或血燥， 是一種因視物過久而引起陰虧津少的病症。 由於芝麻有養血潤燥、滋陰養肝的功能， 故能緩解眼睛乾澀等病症。
從現代營養學分析， 芝麻含有人體所需的多種營養素， 其蛋白質含量多於肉類， 含鈣量是牛奶的2倍， 還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素， 這些營養素都是維護眼睛功能正常的重要物質，
