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吃出健康

負擔過重、大腦疲勞、精疲力盡以及脾氣不好等不良狀態, 都可以通過飲食進行調理。

1、精疲力盡時 這時可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等乾果, 對恢復體能有神奇的功效。 因為它們含有豐富的蛋白質、維生素B、E、鈣和鐵, 以及植物性脂肪(不含膽固醇)。 此外, 蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量, 能保護並強化肝臟, 不妨多食一些。

2、眼睛疲勞時 在辦公室裡整天對著電腦, 眼睛總是感到很疲勞, 你可在午餐時點一份鰻魚, 因為鰻魚含有豐富的維生素A, 另外吃些韭菜炒豬肝也有此功效。

3、大腦疲勞時 堅果, 即花生、瓜子兒、核桃、松子兒、榛子等, 對健腦、增強記憶力有很好的效果。 因為堅果內富含人體必需的脂肪酸——亞油酸, 且無膽固醇, 所以人們常常把堅果類食品稱為“健腦食品”。 另外, 堅果內還含有特殊的健腦物質——卵磷脂、膽鹼, 對腦力勞動者來說, 它的營養、滋補作用是其他食物所不能比的。

4、壓力過大時 維生素C具有平衡心理壓力的作用。 當承受強大壓力時, 身體會消耗比平時多8倍的食物, 如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。 工作壓力大的人, 適量服用維生素C片劑, 會獲得意想不到的效果。

5、脾氣不好時 鈣具有安定情緒的效果, 牛奶、乳酸、乳酪等製品以及小魚乾等, 都含有極其豐富的鈣質, 可以幫您消除火氣。

蘿蔔順氣健胃, 對氣鬱上火生痰者有清熱消痰的作用, 最好生吃, 也可做蘿蔔湯。 啤酒能順氣開胃, 改變惱怒情緒, 適量喝點兒會有益處。

6、丟三落四時 做事丟三落四、虎頭蛇尾、粗心大意時, 應補充維生素C及維生素A, 增加飲食中的果蔬數量, 少吃肉類等酸性食物。 富含維生素C及維生素A的食物有辣椒、魚幹、筍乾、胡蘿蔔、牛奶、紅棗、田螺、捲心菜等。

7、失眠煩躁健忘時 失眠、煩躁、健忘、焦慮不安時, 應多吃富含鈣、磷的食物。 含鈣多的食物有大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣;含磷多的食物有菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類。

8、神經敏感時 神經敏感的人適宜吃蒸魚。 但要加點綠葉蔬菜, 因為蔬菜有安定神經的作用。 吃前可以先躺下休息, 舒緩緊張的情緒,

也可以喝少許葡萄酒, 幫助腸胃蠕動。

9、體瘦虛弱 體瘦虛弱的人適宜吃燉魚。 在吃前最好小睡會兒。 人們都習慣飯後睡覺, 其實這是不正確的習慣, 應改為飯前睡一會兒, 因為吃了飯再睡, 身體會覺得不舒服。

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