茭白切丁， 加少許鹽輕輕抓勻後備用
鍋中加少許油， 要求熱鍋涼油
鍋中加入茭白粒煸炒， 加入牛筋繼續煸炒後， 沿鍋邊淋入少許清水， 加鹽、雞精、糖適量炒勻後小火燜3-5分鐘
加入蠶豆瓣， 繼續煸炒至蠶豆瓣熟時撒上少許胡椒粉後炒勻出鍋
茭白炒牛筋端上桌啦
小竅門：
1、茭白炒制前可加入少許鹽抓勻， 可使茭白更入味
2、蠶豆瓣易熟， 最後一個放入煸炒
茭白切丁， 加少許鹽輕輕抓勻後備用
鍋中加少許油， 要求熱鍋涼油
鍋中加入茭白粒煸炒， 加入牛筋繼續煸炒後， 沿鍋邊淋入少許清水， 加鹽、雞精、糖適量炒勻後小火燜3-5分鐘
加入蠶豆瓣， 繼續煸炒至蠶豆瓣熟時撒上少許胡椒粉後炒勻出鍋
茭白炒牛筋端上桌啦
小竅門：
1、茭白炒制前可加入少許鹽抓勻， 可使茭白更入味
2、蠶豆瓣易熟， 最後一個放入煸炒
