隨著時代的發展很多病症越來越職業化、年輕化， 關節炎不在是老人問題， 年輕人也多發關節疼痛等現象。 關節炎可見於全身關節， 其中膝骨性關節炎較為常見， 日常生活中食療該如何緩解關節炎呢？
1、多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求， 同時具有改善新陳代謝的功能， 可起到清熱解毒、消腫止痛作用， 從而緩解局部的紅腫熱痛症狀。
2、薏仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物， 具有健脾利濕的功效， 可用於緩解腫脹症狀。
3、苦瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物， 具有清熱解毒的功效， 可以緩解局部發熱、發痛等。
4、香菇、黑木耳等食品， 具有提高人體免疫力的作用， 可以緩解局部的紅腫熱痛等症狀。
5、瘦豬肉200克， 辣椒根150克， 共煮湯， 調味後服用， 每日分2次服。 可以緩解劇烈疼痛症狀。
6、蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品， 既可做菜， 也可泡酒後飲用， 可以緩解局部的紅腫熱痛症狀， 還可起到防止病變向其他關節走竄的作用， 因此是作用較強的食物。
7、剛開叫的公雞， 配150克生薑(切成片)， 在鍋中燜燉， 不放油鹽， 可放少量白酒， 1天內吃完。 隔1周再服1次。 公雞仔具有補虛益腎暖胃祛寒的作用， 可緩解局部疼痛、關節肌肉無力。
一、少吃甜食， 因其糖類易致過敏， 可加重關節滑膜炎的進展， 易引起關節腫脹和疼痛加重。
二、少吃、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食品， 因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗IgE抗體等， 易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
三、少飲酒和咖啡、茶等飲料， 注意倖免被動吸煙， 因其都可加劇關節炎惡化。
四、得了類風濕關節炎要少吃肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食品， 因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等， 可抑制T淋巴細胞功能， 易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節摧毀。
