痛風病人的飲食 痛風患者的飲食禁忌

痛風是一種好發於中老年慢性疾病， 痛風患者也越來越多， 而且痛風多發於夏季。 痛風病人的飲食也不能隨心所欲。 那麼痛風患者的飲食都有哪些禁忌呢？下面小編就給大家講講吧！

痛風患者的飲食禁忌

一、忌減重過快。 應循序漸進減重過快可導致細胞大量崩解產生尿酸， 誘發痛風症急性發作。 安全的減輕體重速度是每週減輕0.5-1千克。

二、忌大量攝入脂肪。 因脂肪可減少尿酸排出， 痛風併發高脂血症者， 脂肪攝取應控制在總熱量的20%-25%以內。 每日脂肪攝入總量在50克左右為宜， 注意要以植物油為主，

少吃動物脂肪。 在烹調肉食時， 應先煮沸棄湯後食用， 肉中的嘌呤可部分溶出， 因而降低了肉食中的嘌呤量。 因嘌呤可溶于水， 故各種肉湯、魚湯等應避免食用。 嘌呤可增加食物的鮮度， 如果感覺菜吃起來很鮮， 就應該注意少吃或者不吃。 多採用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調方法。

三、忌酗酒。 酒精容易使體內乳酸堆積， 對尿酸排出有抑制作用， 長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。 如果喝酒時再吃肉禽類食品， 會使嘌呤的攝入量加倍， 易誘發痛風。 啤酒是首當其衝要注意的， 不能飲。

四、忌嗜食火鍋。 因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮等高瞟呤食物。

五、忌嗜食強烈刺激的香料及調味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等。 調料均能興奮植物神經， 誘使痛風發作， 應儘量少吃。 雞精也不可多吃， 雞精的成分比較複雜， 除谷氨酸鈉外， 還含有核苷酸（分子中有嘌呤）， 故而嘌呤含量很高。

六、忌鹽多。 每天食鹽應控制在2-5克。

七、忌酸性食物。 優酪乳中含有較多的乳酸， 而所有菌類都是高核酸物質，

乳酸可干擾尿酸排泄， 在體內形成過多嘌呤而加重病情， 對痛風患者非常不利。

目前市場上供應的純淨水， 其制取方法廣泛應用反滲透法， pH值一般為6.0左右， 偏向弱酸性， 所以痛風患者不適宜飲用純淨水， 最好飲用弱鹼性水。 軟飲料和果汁中含有大量果糖，

飲用後也會提高尿酸水準。

如果痛風在急性發作期， 每天應該嚴格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下， 選用含嘌呤低的食物。 緩解期以後， 有限量地選用含嘌嶺中等量的食物， 自由選用含嘌呤低的食物。 嘌呤含量高的蔬菜， 用開水焯後也能去掉其中80%的嘌呤， 緩解期的患者可適量選擇。