對於很多人來說痛風是一件很受人折磨的病症, 尤其是一些中老年人會患上這個病症, 這對於他們自己以及家人來說都是十分有壓力的。 那麼, 在患上痛風之後在飲食和作息等方面有哪些需要注意的呢?
急性期的膳食急性期應嚴格限制嘌呤在150mg/天以下, 可選用下列第四類含嘌呤很低的食物, 蛋白質每日50-70g, 以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、穀類為蛋白質的主要來源, 脂肪不超過50g, 以碳水化合物補足熱量的需要。 禁用含嘌呤高的肝、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯。 液體進量不少於每日3000ml, 此外可用碳酸氫鈉等藥物使尿液鹼性化。
緩解期在緩解期, 膳食要求是給以正常平衡膳食, 以維持理想體重。 蛋白質每日仍以不超過80g為宜。 禁用含嘌呤高的第一類食物;有限量地選用含嘌呤少量及中等量的第二、第三類食物, 其中的肉、魚、禽類每日用60-90g, 還可將肉類煮熟棄湯後食用。 第三類食物中的蔬菜可少量選用;另外可自由選用含嘌呤很低的第四類食物。
各種食物嘌呤含量比較:
第一類含嘌呤高的食物
(每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類含嘌呤中等的食物
(每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食:熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類含嘌呤較少的食品
(每100g食物含嘌呤
1.魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2.肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3.麥麩:麥片、麵包、粗糧
4.蔬菜:蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類含嘌呤很少的食物
1.糧食:大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜:白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果:各種水果。 蛋、乳類:鮮奶、煉乳、乳酪、優酪乳、麥乳精飲料:汽水、茶、咖啡、可哥、巧克力
4.其它:各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
在廣泛流傳的痛風飲食禁忌中, 海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃, 都是高風險因素, 類似於“砒霜與敵敵畏不能同吃”;“不能吃豆製品”與科學證據相左, 流行病學調查發現, 豆製品以及其他嘌呤含量“較高”的蔬菜水果, 並沒有增加血液中尿酸的含量, 有一些調查甚至顯示豆製品食用量高的人群中,
綜合以上, 痛風病人(或者高尿酸人群)的飲食原則可以簡述如下:避免各種動物內臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料, (雖然不是所有的海鮮和魚類都含有高嘌呤, 但是如果記不清楚, 就都避免好了);控制高糖食物、精米白麵、飽和脂肪以及各種肉類;推薦吃粗糧、全穀等、低脂和無脂乳製品、植物蛋白食品、大量的水。
其實在日常生活中我們還是要十分注意保養自己的身體, 千萬不要這樣認為年輕的時候身體好就不怎麼去在乎和愛惜, 這是十分不好的。 對於身體,