油膩食物對我們的危害不言而喻， 吃了過於油膩的食物就要注意解油膩。 那麼， 哪些食物具有解油膩的作用呢？今天， 要為大家介紹的就是可以解油膩的食物， 一起來瞭解瞭解吧。
油膩的食物種類
凡在烹調中使用過量食品油調理的均可歸於油膩食物， 因為這些食品藏有大量油脂。 因為其中油脂太大， 所以可稱為：油炸食品（油條）、油煎食品、紅油調拌食品。
月餅也屬於油膩之物， 因為在製作時加入了大量糖和油， 會引起“三高”——血壓高、血脂高、血糖高。
本身含有大量葷油的禽肉類食物， 如肥肉， 雞皮， 多脂肪動物腸等，
油膩食物的危害
易患心臟病、腦中風。 吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。 而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上， 造成動脈硬化， 最終還會形成血栓。 血栓一旦阻塞心血管， 結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管， 結果就是腦中風。
引發癌症。 有些癌症， 如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等， 都與“油大”有著直接或間接的聯繫。 因此， 美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。 吃進胃裡的油脂過多， 膽汁也會相應增加分泌。 當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，
女性體內雌激素水準高， 罹患乳腺癌的幾率就高。 油脂吃得過多易致肥胖， 而肥胖的婦女體內雌性激素的水準普遍較體瘦婦女高。 雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌， 但流行病統計學的研究結果表明， 從日本移民到美國的日本後裔， 罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高。 分析認為， 這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關。
導致性格暴躁。 吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。 研究人員解釋， 油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生， 從而使人情緒不穩定。
那麼， 吃什麼可以解油膩呢？
吃什麼解油膩
海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽， 其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。 藻類含有植物多糖等植物化學物質， 具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。 海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維， 能顯著降低血清膽固醇。
銀耳：銀耳滋而不膩， 為滋補良藥， 其富含膳食纖維， 可加強胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。 銀耳多糖屬植物多糖， 有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
芹菜：含有較多膳食纖維， 特別含有降血壓成分， 也有降血脂、降血糖作用。 另外，
山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維， 有降低膽固醇， 預防動脈粥樣硬化的作用。 常吃山楂可除油解膩， 促進消化。
