秋季是品嘗螃蟹的好時光, 但是對於女性來說, 該如何“食之有道”, 避免一飽口福之後帶來的健康風險呢?
哪些女性不宜吃螃蟹?
螃蟹性寒, 女性不宜多食, 尤其對於脾胃虛寒者來說, 過食容易引發腹痛腹瀉。 還有體質偏寒及宮寒的女性, 吃螃蟹可能加重宮寒症狀。
女性月經期間, 不宜吃生冷和刺激性食物, 而螃蟹屬陰, 性奇寒, 吃多了會導致全身發涼, 更是不宜在經期食用。 經期食用螃蟹、田螺等食物, 會刺激子宮和輸卵管, 加劇收縮, 導致痛經症狀加重。
有傷風、發熱、胃痛及腹瀉等症狀, 或者患有冠心病、高血壓等疾病,
此外, 孕婦和哺乳期婦女也儘量不要吃蟹, 懷孕前四個月吃蟹容易導致流產, 而哺乳期吃蟹則容易造成寶寶皮膚過敏、濕疹和腹瀉, 甚至誘發寶寶免疫系統疾病。 當然, 孕期4個月後和哺乳期還是可以少量吃蟹, 最好淺嘗輒止。
女性吃螃蟹最好配黃酒薑醋驅寒
蟹以動物屍體或腐殖質為食, 所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 吃蟹要洗刷乾淨, 蒸熟煮透了再吃。 在煮食螃蟹時, 宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑, 以解蟹毒, 減其寒性。
蟹配黃酒:蟹是大寒食物, 胃腸虛寒的人吃蟹後常會腹痛腹瀉。 黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質不僅有調味的作用,
蟹配薑醋:薑能驅寒除腥, 同時還具有保護胃黏膜的功效。 醋不僅能殺菌, 還能提升其鮮美度, 讓蟹味更加鮮美。