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女性吃蟹配黃酒薑醋能驅寒

秋季是品嘗螃蟹的好時光, 但是對於女性來說, 該如何“食之有道”, 避免一飽口福之後帶來的健康風險呢?

哪些女性不宜吃螃蟹?

螃蟹性寒, 女性不宜多食, 尤其對於脾胃虛寒者來說, 過食容易引發腹痛腹瀉。 還有體質偏寒及宮寒的女性, 吃螃蟹可能加重宮寒症狀。

女性月經期間, 不宜吃生冷和刺激性食物, 而螃蟹屬陰, 性奇寒, 吃多了會導致全身發涼, 更是不宜在經期食用。 經期食用螃蟹、田螺等食物, 會刺激子宮和輸卵管, 加劇收縮, 導致痛經症狀加重。

有傷風、發熱、胃痛及腹瀉等症狀, 或者患有冠心病、高血壓等疾病,

以及易過敏體質的女人, 也要注意, 最好不吃或少吃。

此外, 孕婦和哺乳期婦女也儘量不要吃蟹, 懷孕前四個月吃蟹容易導致流產, 而哺乳期吃蟹則容易造成寶寶皮膚過敏、濕疹和腹瀉, 甚至誘發寶寶免疫系統疾病。 當然, 孕期4個月後和哺乳期還是可以少量吃蟹, 最好淺嘗輒止。

女性吃螃蟹最好配黃酒薑醋驅寒

蟹以動物屍體或腐殖質為食, 所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 吃蟹要洗刷乾淨, 蒸熟煮透了再吃。 在煮食螃蟹時, 宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑, 以解蟹毒, 減其寒性。

蟹配黃酒:蟹是大寒食物, 胃腸虛寒的人吃蟹後常會腹痛腹瀉。 黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質不僅有調味的作用,

除腥增鮮。 而且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼。 加上酒味香辛散, 可促蟹活血通竅之功。 黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品。

蟹配薑醋:薑能驅寒除腥, 同時還具有保護胃黏膜的功效。 醋不僅能殺菌, 還能提升其鮮美度, 讓蟹味更加鮮美。

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