中秋節到了， 又是一年團圓時。 在這個闔家團圓的日子裡， 家宴自然是少不了的。 那中秋節該吃什麼好呢？下面和大家推薦6款美味菜譜， 讓你和你的家人共用舌尖之樂。
中秋佳節推薦6款美味菜譜
白灼大蝦
【食材】鮮蝦500克， 蔥， 薑， 白酒， 生抽， 醋， 香油
【做法】
1、準備適量薑片、蔥段和白酒。 鮮蝦清理頭部， 剪去蝦須蝦槍， 用牙籤挑出蝦線洗淨備用。
2、炒鍋加熱， 放入少許食用油， 放入薑片和蔥段炒香。 倒入少許白酒。
3、再加入適量白水， 大火燒開。 待水滾沸後將處理乾淨的大蝦放入鍋中。
4、灼熟後撈出。 快速放入冰水中， 撈出淋幹水分盛盤。
清蒸鱸魚
【食材】鱸魚， 大蔥、蔥、生薑、紅辣椒、蒸魚豉油
【做法】
1、首先將大蔥切段 ， 豎劃一刀 ， 展開 。 將小蔥對折， 用大蔥壓住都切絲 ， 紅椒切絲， 薑切片， 鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。
2、將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋 ， 放入蔥（整棵）、薑片， 蓋上鍋蓋。 水開後 ， 隔水蒸15分鐘 ， 取出來夾出蔥、薑， 撒上蔥絲、紅椒絲。
3、燒一鍋熱油， 淋在魚上， 再淋上蒸魚豉油 ， 即可品嘗。
板栗煲雞
【食材】肉雞半隻， 栗子100g， 鹽， 少量薑、蒜
【做法】
1、栗子去殼去皮， 洗淨備用。 將肉雞切塊。
2、往鍋裡注入清水後， 待沸騰即可加入雞、薑片、蒜。
3、待再次沸騰時加入栗子， 60分鐘後加適量鹽調味即可。
香菇菜心
【食材】菜心， 香菇， 鹽、醬油， 食用油
【做法】
1、菜心洗淨，
2、燒一鍋熱水， 放點鹽， 倒入菜心燙熟， 撈出後裝盤。
3、鍋中加入少許油將香菇略炒， 再加入清水將香菇燜煮一會兒。
4、加入適量鹽和醬油調味， 調好一小碗水澱粉， 倒入香菇中， 勾一下芡。
5、將香菇盛在菜心上面， 完成。
椰子八寶飯
【食材】椰子， 糯米， 蜜棗， 葡萄乾， 枸杞， 蓮子， 冰糖
【做法】
1、糯米淘洗乾淨， 用清水浸泡一夜， 泡至糯米用手撚一下就碎了的程度就好；蓮子、葡萄乾、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2個小時；
2、椰子外殼洗淨， 在椰子上面以三個凹陷處為點， 用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍）， 然後倒出一半椰汁， 留一半在椰子殼內；
3、將泡好的原料瀝幹水分， 依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內，
桂花山藥
【食材】山藥， 桂花蜜， 白醋
【做法】
1、把山藥去皮， 切成長條， 浸泡在加了少許白醋的清水中。 鍋中燒適量清水， 水開後， 下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生。
2、撈出後馬上浸入涼白開過涼後， 撈出瀝幹水份。 把處理好的山藥條擺盤， 淋上桂花蜜即可。
