獼猴桃相繼上市， 市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”， 這樣硬的獼猴桃其實吃起來口感並不是最好的， 往往會比較酸。 獼猴桃怎麼催熟， 有的朋友可能不知道獼猴桃怎麼催熟， 下面小編就給大家推薦獼猴桃怎麼催熟的辦法， 喜歡吃獼猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦！
專家提醒， 獼猴桃必須要放熟了以後才能吃， 這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃， 除此之外這種獼猴桃糖分很低， 果實酸澀， 經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質， 引起不適感， 這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時， 可採取下列方法催熟：
1、提高放果的環境溫度。
催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。 後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。 成熟度高的， 或置於高溫條件下的， 後熟期較短。 獼猴桃存放環境溫度越高， 果實新陳代謝越活躍， 後熟越快。
2、增加乙烯濃度， 促進果實後熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內， 再把切開的梨或蘋果同袋混裝， 然後將袋口密封3～5天， 即可後熟食用。 一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果， 裝入的梨或蘋果越多， 催熟效果越好。 經過後熟的果子如已變軟， 即可剝皮食用。 對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤。
如此放上兩天，
獼猴桃小知識：
一般優質的獼猴桃果形規則， 每顆80-140克， 果形多呈橢圓形， 表面光滑無皺， 果臍小而圓並且向內收縮， 果皮呈均勻的黃褐色， 富有光澤；果毛細而不易脫落。 果子切開後果心翠綠， 品嘗起來更是酸甜可口。
獼猴桃是很耐貯藏的水果， 在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。
獼猴桃小禁忌：
獼猴桃雖好， 但並非人人皆宜。 由於獼猴桃性寒， 故脾胃虛寒者應慎食， 經常性腹瀉和尿頻者不宜食用， 月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
調查研究顯示， 有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應， 甚至導致虛脫。
