胃潰瘍是胃部的一種很常見而且比較嚴重的疾病， 因為病情發生的胃部， 所以會導致胃潰瘍病人的進食受到嚴重的影響， 病情嚴重的患者甚至不能進食。 因此需要特別注意飲食， 那麼胃潰瘍吃什麼呢？
胃潰瘍的飲食
1、提高飲食中粗纖維膳食的比例， 可使胃擴張的時間縮短， 降低胃酸的分泌。 食物纖維分可溶性與非可溶性兩種， 可溶性纖維包括果膠（含水果等軟組織的物質）、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質素等， 是細胞壁的組成成分， 來源於穀類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。
2、胃病患者限制飲食中的食鹽攝入量， 盡可能採取低鹽飲食。
3、胃病患者儘量少飲咖啡， 少飲茶， 以免增加胃酸的分泌。
4、規則的定量進食， 避免暴飲、暴食。 在胃病急性發作期， 白天可每隔2小時進食1次， 症狀控制後改為1日3餐。
5、儘量不吃或少吃辛辣食物， 以避免胃粘膜損害， 並防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。 2、儘量不進食過酸的食物， 以防止對胃粘膜的損害。
6、胃病患者一般睡前不宜進食， 以避免夜間胃酸分泌增加。
7、胃病患者增加膳食中亞油酸等必需脂肪酸的含量。 植物油是人類必需脂肪酸的主要來源。 因必需脂肪酸可以在胃粘膜內迅速地轉化為前列腺素E， 增強胃粘膜的防禦功能。 故應提倡食用植物油， 少食或不食動物性脂肪。
8、提倡消化性潰瘍胃病患者的主食要以麵食為主， 特別是十二指腸潰瘍患者的主食更應注意， 儘量不採用米飯為主食。
9、胃病患者進食時切勿狼吞虎嚥， 宜細嚼慢嚥， 因咀嚼時可增加唾液分泌， 能中和胃液酸度。
10、胃病患者進食不宜過飽， 以免胃竇部擴張而增加促胃液素的分泌。
