胃潰瘍病病人可以完全沒有症狀， 因此一些病人系在偶然情況下被發現。 另外一些病人僅在發生嚴重併發症， 如穿孔或出血以後才被發現。 疼痛是症狀性胃潰瘍病的最重要症狀， 但是一些不典型症狀， 如食欲不振、飯後脹滿、噁心和嘔吐也頗為常見。 這些不典型症狀的出現不一定標誌著梗阻的發生， 因為它們在沒有發生這一併發症時便可出現。 反酸和燒心也很常見。 胃潰瘍病的症狀往往遷延。 對內科治療反應不好。 並且時常復發。 下面我們一起來看看胃潰瘍應該吃什麼以及有哪些飲食的原則：
1、多吃些易於消化的食物， 比如清淡的、不油膩的、纖維素少的、柔軟的食物。 像水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、蛋類等等。
2、多注重平時營養補充， 在保證身體足夠熱量攝入的同時， 減少胃的工作量。 多吃些高蛋白食物及高維生素食物， 保證機體內各種營養素的充足， 加強自身免疫力和抵抗力。 防止貧血和營養不良， 如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。
3、當胃酸分泌過多時， 可喝牛奶、吃饅頭或麵包以中和胃酸， 以防止消化過剩的為胃疼痛。 當胃酸分泌減少時，
4、多吃健胃的食品， 譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等， 饅頭可以養胃， 可以試著把它作為主食， 以加強胃動力。
5、胃潰瘍食療茶：蜂蜜、紅糖適量、紅花5克。 將紅花放在保溫杯中， 沸水沖泡之後， 經泡10分鐘後， 隨即調入蜂蜜、紅糖， 趁熱飲服。 此茶具有和胃利腸、止痛祛瘍效果。 適合大多數胃潰瘍的朋友們飲用。
胃潰瘍13大飲食原則
1、少吃油炸食物
油炸類食物不易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康產生不利影響， 所以， 儘量減少對油炸食品的攝入。
2、少吃醃制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物質， 不宜多吃。 尤其是胃潰瘍患者更應注意。
3、少吃生冷、刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用， 容易引起腹瀉或消化道炎症， 患有胃潰瘍的朋友們應當忌食這些食物。
4、規律飲食
研究表明， 有規律地進餐， 可形成條件反射， 有助於消化腺的分泌， 更利於消化， 同時也幫助我們養成一個良好的飲食習慣。
5、定時定量
要做到每餐食量適度， 每日3餐定時定量， 可以更好的幫助我們對胃的吸收和消化， 改善不足。
6、溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為佳， 過冷或者過燙的食物容易引起食腸癌， 也不利於我們飲食。
7、細嚼慢嚥
以減輕胃腸負擔，對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。當然啦，也能更好的規整我們的吃相。
8、飲水擇時
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前的1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化，也容易形成胃脹。
9、注意防寒
胃部受涼後會使胃的功能受損，故而要注意胃部保暖不要受寒。這一點非常重要哦，希望有胃潰瘍的朋友們注意了。
10、避免刺激
不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。一般時候不建議有胃潰瘍的朋友們食用刺激的食物，防止病情嚴重。
11、補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，對身體有極大的好處。
12、戒酸性食物
酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
13、戒產氣性食物
有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食，但食物是否會產氣而引起不適，可依個人的經驗決定是否應攝食，應當因人而異的來看待。
胃潰瘍最好不要吃哪些食物?
1、限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
2、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。
3、另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
胃潰瘍病和十二指腸潰瘍病同屬消化性潰瘍病，二者的內科治療基本相同。但是。應該指出，胃潰瘍病和十二指腸潰瘍病在病理生理學上有顯著不同。在酸分泌上，十二指腸潰瘍病病人約有40%超過正常，而胃潰瘍病病人大多數處於正常範圍，甚至低於正常。在胃的運動性上，十二指腸潰瘍病時胃排空增快。而在胃潰瘍病時多有胃排空延緩。此外，胃潰瘍病病人還容易合併十二指腸胃反流。一定要對症下藥治療。
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也不利於我們飲食。
7、細嚼慢嚥
以減輕胃腸負擔，對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。當然啦，也能更好的規整我們的吃相。
8、飲水擇時
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前的1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化，也容易形成胃脹。
9、注意防寒
胃部受涼後會使胃的功能受損，故而要注意胃部保暖不要受寒。這一點非常重要哦，希望有胃潰瘍的朋友們注意了。
10、避免刺激
不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。一般時候不建議有胃潰瘍的朋友們食用刺激的食物，防止病情嚴重。
11、補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，對身體有極大的好處。
12、戒酸性食物
酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
13、戒產氣性食物
有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食，但食物是否會產氣而引起不適，可依個人的經驗決定是否應攝食，應當因人而異的來看待。
胃潰瘍最好不要吃哪些食物?
1、限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
2、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。
3、另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
胃潰瘍病和十二指腸潰瘍病同屬消化性潰瘍病，二者的內科治療基本相同。但是。應該指出，胃潰瘍病和十二指腸潰瘍病在病理生理學上有顯著不同。在酸分泌上，十二指腸潰瘍病病人約有40%超過正常，而胃潰瘍病病人大多數處於正常範圍，甚至低於正常。在胃的運動性上，十二指腸潰瘍病時胃排空增快。而在胃潰瘍病時多有胃排空延緩。此外，胃潰瘍病病人還容易合併十二指腸胃反流。一定要對症下藥治療。
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