番茄炒雞蛋是我們百姓餐桌上最為平凡的菜之一， 其鮮豔的色彩和豐富的營養贏得了我們的青睞， 番茄炒雞蛋除了搭配米飯食用， 還可以和麵條拌在一起吃， 味道鮮美， 非常容易下飯。 當然， 要做出味道鮮美， 口味純正的番茄炒雞蛋也是要講究烹飪技巧的， 下面， 我們就來給您介紹做番茄炒蛋的要點。
五個做番茄炒蛋的要點：
1、番茄一定要選擇熟透的， 紅紅的圓圓的多汁的才好吃， 而且番茄一定要去皮， 不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;
2、番茄一定要切成小小的丁塊， 這樣番茄中的汁液很容易就會被炒出來，
3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美， 再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;
4、放入番茄醬會令這道菜的番茄味道更濃郁， 顏色更漂亮， 我用的是番茄醬， 如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒番茄的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮， 而且味道更鮮美， 不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油， 一定要用淺色的。
以上就是我們給您介紹的五個做番茄炒蛋的要點。 番茄炒蛋雖然看似平凡， 想要做的水嫩可口也不是一件容易事， 只要您在做飯的時候， 注意我們所為您介紹的五個要點， 一定能夠讓您做出美味可口的番茄炒雞蛋， 味道堪比大廚。
