說到瑤柱， 也許很多人是不熟悉的， 因為在很多人的平時生活裡面是不會吃到瑤柱的。 也許還有一些人對於瑤柱這個名字也是不知道的， 所謂瑤柱就是干貝而已。 而干貝對於常人來說其實都是可以吃的。 那麼， 對於皮膚過敏的人來說是不是也可以吃瑤柱呢?對於這個問題大部分人還是不瞭解的， 這主要是受地理位置的影響。
皮膚過敏對於我們一般人來說都是比較熟悉的， 因為在大家的平時生活中有很多人是或多或少患過皮膚過敏的， 這是很正常的。 而且引起一個人的皮膚過敏的原因有很多，
瑤柱一般指干貝。 干貝即扇貝的幹製品， 其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。 古人曰：“食後三日， 猶覺雞蝦乏味。 ”可見干貝之鮮美非同一般。 它是由扇貝的閉殼肌風乾製成.
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分， 蛋白質含量高達61.8%， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。 礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。 干貝含豐富的谷氨酸鈉， 味道極鮮。 與新鮮扇貝相比， 腥味大減。 干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能， 能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症， 常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。 據記載， 干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
營養價值
干貝的營養價值非常的高， 它含有多種人體必需的營養。 首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸， 如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸， 同時它也含有豐富的核酸， 例如次黃苷酸;氨基酸的副產品， 例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質， 例如鈣和鋅。 不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。
適合人群
一般人都能食用。 兒童、痛風病患者不宜食用。
瑤柱屬於海鮮類的食品的， 所以對於皮膚過敏的人來說是不可以食用的， 這主要是因為海鮮類食品是皮膚過敏患者的飲食上面的禁忌。 其實對於皮膚過敏的人來說生活中有很多食物是可以食用的， 比如常見的就有芹菜、青菜、生菜等等， 這些對於皮膚過敏的人來說都是有一定的好處的。
