1碎土雞肉
一般的碎土雞肉中大部分中會含有彎曲桿菌、李斯桿菌、梭菌病菌或是三者的結合病菌， 所以煮的時候一定要高溫消毒， 而且裝有生土雞肉的盤子一定要清洗乾淨並用紙擦乾。
2事先包好的萵筍
有研究表明， 食物中毒中因食用事先包好的萵筍而引起的佔有不少的比例， 可見其有多髒， 所以吃之前一定要用自來水清洗乾淨萵筍的每一片葉子。
3冷盤
因李氏桿菌這種病菌特別容易在低溫寒冷的環境中生長， 所以冷盤中就特別容易引起李氏桿菌， 儘量少食用。
4碎牛肉
有調查顯示， 碎牛肉中含有許多產氣莢膜梭菌、葡萄狀球菌、李氏桿菌等病菌， 真的很髒， 所以烹飪牛肉時可倒入適量的新鮮牛至油， 能有效預防牛肉滋生大腸桿菌。
5生蠔
因為生蠔中含諾羅病毒、弧菌、彎曲桿菌等病菌， 會引起人們腹瀉， 所以食用時一定要洗乾淨並煮熟。
6雞肉
有實驗研究發現， 雞肉容易感染彎曲桿菌、沙門氏菌等病菌， 所以烹飪之前一定要用清水先泡一下， 使雞肉不會和其他食物相互感染帶來病菌， 切完肉一定要清洗刀子和案板。
7雞蛋
雞蛋中含有一定的細菌。 因此吃雞蛋一定要煮熟， 買回的雞蛋儘量放在其紙盒中， 後放入冰箱裡最涼的位置。 打完雞蛋後， 要清洗手。
8蔥
蔥中有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌等病菌。
9桃子
一般農民會在桃子上撒農藥使桃子的表面看起來光滑潔淨， 所以吃之前應用海綿或刷子洗掉這層蠟最好。
