維生素B6與貧血的關係

不少人以為貧血是一種疾病， 其實貧血並不是疾病， 它只是伴隨各種疾病的一種症狀。 所謂貧血是指迴圈血液單位容積內的血紅蛋白、紅細胞計數或血細胞比容低於正常值的下限。 這個正常值可因不同的性別、年齡、生活地區海拔高度的不同以及生理性血漿容量的變化而有所差異。

在這些眾多的導致貧血發生的原因中， 維生素的缺乏也是其中之一， 主要的維生素是維生素B6、維生素B12、維生素C， 與貧血有著很大的關係。 現我們來瞭解一下維生素B6與貧血的關係。

維生素B6又稱吡哆素， 是一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。

因維生素B6涉及原血紅素的合成， 故缺乏維生素B6時， 亦會造成人體或動物的貧血， 如非洲嬰兒營養不良症及瘦弱者， 均有貧血的現象， 此多少與維生素B6缺乏有關。 因維生素B6缺乏所引起的貧血， 主要是緣由小紅細胞染色太淺型所引發的不正常貧血， 其骨髓亦顯示發育不全。

而維生素B6的主要來源是綠色蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。 它是水溶性維生素， 消化後8小時以內會排出體外， 所以需要食物或營養補品來補充。 實際上維生素B6是由幾種物質集合在一起組成的， 來製造抗體和紅細胞， 攝取高蛋白食物。 因此， 要多吃蔬菜， 來促進腸內的細菌合成維生素B6。

另外， 消化維生素B12時， 維生素B6是必不可少的， 在製造鹽酸和鎂時， 維生素B6也是必要的。