膳食中稍限制蛋白質和食鹽。 每日蛋白質限制約在8克/公斤體重， 即每日約40～50克。 鈉鹽的限量是根據浮腫及高血壓程度， 一般食鹽每日約限為4克。 ?
（2）中度和重度急性腎炎的飲食
此時病情較重， 因有血氮質瀦留， 膳食控制較嚴格。 ?
1、總熱能：病人應臥床， 熱能不宜過高， 每日約25～30千卡/公斤體重， 全日約1600～2000千卡。 碳水化合物及脂肪為熱能為主 要來源， 大約占總熱量的90%左右。 但脂肪含量不宜過多， 且應食用含多不飽和脂肪酸豐富的油脂類， 即以植物油為主。 ?
2、蛋白質：初期應嚴格限制。 每日應小於0?5克/公斤體重，
3、鈉鹽：病人若出現水腫及高血壓應用低鹽、無鹽或低鈉膳食。 低鹽膳食一般規定每日食鹽 2～3克（醬油10～15毫升）。 ?
4、鉀鹽：當患者出現少尿、尿閉或血鉀升高時， 即應限食含鉀豐富的蔬菜類及水果類。 全日 攝入鉀鹽量應小於500毫克。 ?
5、高糖飲食：因為糖在體內代謝產生二氧化碳和水， 不增加腎臟負擔。 可選擇葡萄糖、蜂蜜 、果汁、白糖等。 ?
6、脂肪：脂肪在體內代謝後產生水和二氧化碳， 供給量雖無嚴格限制， 但因脂肪的消化吸收 本身消耗能量較多， 故動物脂肪仍應控制。
7、維生素：各種維生素均應充足。 供給富含維生素C和維生素B的食物， 因維生素C對抗過敏 反應有利， 更應供給充足， 有人認為至少每日300毫克以上。 ?
8、入液量：應視每日尿量多少而控制入液量。
