腎病患者都被要求低鹽飲食， 急性腎炎患者也不例外。 急性腎炎患者如果出現嚴重水腫、少尿、嚴重高血壓、心力衰竭等症狀時， 更應忌鹽。 因為此時患者腎臟功能嚴重受損， 水、鈉調節失衡， 如果再食用鹽， 就會加重病情， 給身體帶來不良後果。
這類患者的飲食中應不加鹽和醬油。 小蘇打或是堿做的饅頭、點心等也不能食用。 切記不可食用“代鹽”， 因為“代鹽”的主要成分是鉀鹽， 如果食用， 可能引發高鉀血症， 將會危及生命。
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