中藥煎糊了還能喝嗎？煎中藥的講究有很多， 如果水和煎中藥的時間不正確就會容易造成中藥煎糊了。 然而， 中藥煎糊了是否還能喝呢？煎中藥的水和時間應該怎樣掌握呢？下面就來為大家解答一下吧。
中藥煎糊了還能喝嗎
煎中藥時， 往往因為加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間， 使藥汁煎幹， 甚至藥物煎糊。 於是有人二煎時多加些水， 以為可以把頭煎的藥量熬出來。 這種做法是錯誤的。 對於煎幹尚未煎糊的藥物， 重新加水適量， 稍煮片刻， 仍可服用。 但是煎糊的藥物成分遭到了破壞， 療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以後， 產生了其他功效， 如荊芥是解表藥， 煎糊以後變成了荊芥炭， 失去瞭解表作用， 反而產生了止血效能；還有如蒲黃用於活血， 而煎糊後蒲黃炭則止血， 作用恰恰相反。
接下來， 就來教你如何掌握煎中藥的水量和時間吧。
煎中藥放多少水
一般來說， 煎藥時將藥物平鋪在鍋底， 水面淹沒藥材高出2—3釐米即可， 大約為食指的一個半指節。 而質地堅硬、黏稠、或需久煎的藥物加水量可略多些， 質地疏鬆、或有效成分容易揮發的藥物， 水剛淹沒藥物即可。
煎藥前可先浸泡20—30分鐘藥材， 不僅有利於揮發水中的氯， 而且水分能緩慢滲入藥材， 使之疏鬆膨脹， 既不容易糊底又能使有效成分易於溶出。
煎中藥的時間
用於治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發散性藥物。 頭煎從沸後用中火偏大煎煮15~20分鐘， 第二煎沸後再煎10~15分鐘左右。
用於治療一般常見的慢性病， 如：脾胃病、臟腑功能失調、高血壓病、心血管類疾病的調理性藥物。 頭煎從沸後中火煎煮20~30分鐘， 第二煎沸後再煎15～20分鐘左右。
用於治療虛損性疾病的補益藥， 如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病症的藥物。 頭煎從沸後小火（文火）煎煮30~40分鐘左右， 第二煎藥沸後再煎20~30分鐘。
如果你對煎中藥的水量和時間無法掌握可以諮詢相關醫師和醫生。
