馬齒莧是野菜的一種， 同時具有很多中醫藥效， 可以幫助我們養生保健。 然而， 馬齒莧要怎麼吃才能又營養又健康呢？在這裡， 為大家來一一介紹一下馬齒莧的功效和吃法， 快來一起看看吧。
馬齒莧的中醫藥效
利水消腫。 降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽， 有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上， 使血管壁擴張， 阻止動脈管壁增厚， 從而起到降低血壓的作用。
消除塵毒。 防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒， 防止吞噬細胞變性和壞死， 還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化， 杜絕矽結節形成，
殺菌消炎。 馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用， 可用於各種炎症的輔助治療， 素有“天然抗生素”之稱。
防治心臟病。 馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸， 它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成， 幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多， 抑制血小板形成血栓素A2， 使血液粘度下降， 促使血管擴張， 可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成， 從而起到防治心臟病的作用。
馬齒莧的吃法
涼拌， 馬齒莧最常見的吃法是涼拌。 做法簡單， 味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
煮粥，
馬齒莧包餃子， 做出的餃子也別有風味。
炒肉食， 馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。 馬齒莧的酸很入味， 炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主。
除此之外， 還要注意的是哪些人不宜吃馬齒莧。
3種人群不宜吃馬齒莧
腹部受寒引起腹瀉的人， 如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
孕婦要禁止吃馬齒莧。 馬齒莧是滑利的， 有滑胎的作用
如果你在吃中藥， 藥方裡有鱉甲， 要注意馬齒莧與鱉甲相克， 不要同服。
馬齒莧的功效有很多， 吃法也簡單， 快來試試看吧。
