柚子這種水果含有人體所需的多種維生素， 常吃柚子的好處也是相當多的。 柚子茶的喝法相信大家都有所耳聞， 非常簡單， 人人都能學會。 想知道柚子的功效與作用以及蜂蜜柚子茶的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
材料
柚子一個， 蜂蜜500g， 冰糖100g， 鹽1勺， 清水適量。
步驟
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;削下柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲， 越細越好;把切好的柚子皮， 放到鹽水裡醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘，
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了， 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。
5、等放涼後， 加入蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐放在冷藏室存放， 喝的時候用溫水沖一下即可。
小貼士
柚子最好選擇胡柚， 它雖然個小， 但表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中Vc含量最高的。
方法二
材料
柚子1只， 檸檬1只， 冰糖250克， 蜂蜜250克。
步驟
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘， 去除柚子表面的果蠟。 溫水洗去柚子表面鹽份。 把柚子黃色的外皮薄薄地削下來， 不要白色部分。
2、泡在淡鹽水裡8小時以上(中間最好換兩次水)， 去除苦味。
3、柚子皮切細細的絲， 有多細切多細。 把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖， 大火煮開後改小火熬煮， 期間用木勺不時攪動， 以免粘鍋。
4、40分鐘後， 看鍋內柚子醬變粘稠， 骨嘟大泡， 用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。
5、待柚子茶變溫以後， 倒入蜂蜜拌均勻， 放在乾淨無水無油的瓶子裡密封好， 放冰箱醃4天以後， 就能泡水喝了。
方法三
材料
葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。
做法
1.葡萄柚去皮、內皮及白莖， 只保留果粒。
2.依次放入糖、鹽;然後用大勺充分擠壓果肉， 使之完全出水後醃制20分鐘。
3.開火， 把醃好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時，
4.待完全涼透後， 倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜， 如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜， 充分攪勻即可， 提醒一下最好用洋槐花蜂蜜， 味道比較清香， 如果用的是別的花蜂蜜， 味道較差， 也不要購買香精加工的蜂蜜。
方法四
用料
柚子1個， 冰糖200克， 蜂蜜50克， 食鹽5克。
步驟
1.柚子先經過仔細清洗， 用鹽搓洗， 然後再沖洗。
2.清理乾淨柚子表皮。
3.柚子表皮切成細絲。
4.放入適量鹽， 比平常炒菜的鹽量多一倍， 加上熱水使勁揉搓， 去除苦味。
5.將水分擠幹。
6.然後再加水， 漂洗， 如此反復， 後面的換水不加鹽， 每次最好泡一段時間， 直到直接吃進嘴裡， 感覺不到很苦為止。
7.柚子皮放入鍋裡， 加入適量水， 煮開。
8.加入冰糖。
9.取出柚子肉。
10.放入鍋裡，
11.蓋鍋蓋小火煮至粘稠， 我一共煮了兩個小時。
12.稍涼後加入蜂蜜拌勻。
13.一邊做一邊嘗， 很美味， 蜂蜜柚子茶做好了， 涼後裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏
烹飪技巧
1、柚子皮要仔細清洗乾淨。
2、柚子皮要反復漂洗， 直到苦味基本去除。
3、熬制的時候要小火慢慢熬。
柚子是一種非常好的水果的， 它的營養價值是非常高的， 可以給我們的身體帶來帶來的好處， 柚子茶又是以柚子有主要的原料， 所以柚子茶的效果是非常好的。
柚子果肉性寒， 味甘、酸， 有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅， 廣橘紅性溫， 味苦、辛， 有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
1.促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度， 減少血栓的形成， 故而對腦血管疾病， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。 鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分， 更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風
中老人在生活中要防止中風的發生， 喝柚子茶是非常好的， 可以有小的預防中風的發生。 是老年人的一種健康的飲品。
4.助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能治食少、口淡、消化不良等症， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5.促進胎兒的生長發育
柚子還有增強體質的功效， 它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質， 所含的天然葉酸， 對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
結語：柚子茶的喝法，你們都學會了吧。這對於喜歡喝柚子茶的人來說，真是極好的。看了上面說的柚子的功效與作用以及蜂蜜柚子茶的做法，營養又健康的柚子茶在等著你。
對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。結語：柚子茶的喝法，你們都學會了吧。這對於喜歡喝柚子茶的人來說，真是極好的。看了上面說的柚子的功效與作用以及蜂蜜柚子茶的做法，營養又健康的柚子茶在等著你。
