秋天飲食防上火？最好的幫手就是柚子。 但柚子怎麼吃好？下面小編就教你一款柚子茶的做法， 告訴你深秋滋陰美白之法寶。
柚子正適合這乾燥的秋天去火、止咳、潤燥。 有直接吃果肉的， 皮皮扔進冰箱除味， 還有一個被我做了蜂蜜柚子茶。 柚子和蜂蜜都是滋潤的好東東， 每年都會為自己做上些個， 想吃的時候用勺子取一勺， 泡上溫溫的水， 調勻就能喝了。 味道不比市售的差， 不過很經濟更實惠。
如何挑選一個好柚子
如何挑選柚子？挑柚子講求的是一掂二摸三擠壓。
首先是掂量。 要掌握“不倒翁”總原則， 外形小體重大的柚子含水多， 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔， 表面油細胞呈半透明狀態， 顏色呈現淡黃或橙黃的， 明柚子的成熟度高， 汁多味甜。 柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。 同樣大小的柚子， 要挑選分量重的。
其次， 要用手摸柚子皮的光滑度， 用力按壓時， 不易按下的， 說明囊內緊實， 品質好。 如果個體大而分量輕的， 則粗糙的柚子皮很厚肉少， 味道不好。
此外， 柚子是上尖下寬、底部扁圓， 選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓， 不易按下的， 說明瓤緊實， 肉是又甜又嫩。
蜂蜜檸檬柚子茶
材料：金絲柚一個（約兩斤）、檸檬一個、蜂蜜適量、冰糖一大把、鹽適量。
製作：
1、柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮（殺菌去果蠟），
2、將柚子皮切成細絲， 越細越好。 在碗中加一小勺鹽， 放入少許水， 將柚子皮醃制半小時。 醃好的柚子皮過水沖洗乾淨， 入裝有清水的鍋中， 用中火煮10分鐘。 煮至變軟後繼續過涼水脫去苦味。
3、用刮刀刮下檸檬皮， 切成丁；將檸檬皮倒入鍋中， 加入適量水， 中火煮至變軟；檸檬剝出果肉備用。
4、柚子剝出柚子肉撕成小塊；將柚子果肉入料理機稍稍攪打；將之前煮好的柚子皮鍋內。 加入攪打後的柚子肉及檸檬果肉。
5、用勺子翻拌均勻後放入適量冰糖。 大火煮開後轉小火慢熬， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了。
6、放涼至40度左右， 倒入蜂蜜。 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐入冰箱保鮮層存放， 喝的時候用溫水沖一下即可。
碎碎念
1、柚子皮味辛苦甘、性溫， 有化痰， 止咳， 理氣， 止痛的功效， 主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。 所以製作柚子茶的時候可以依據自己的口味適當添加柚子皮。
2、家中沒有料理機的話，可以直接將剝好的柚子果肉撕成小塊，放入鍋中，同時加入一碗水，一同熬煮。熬煮的過程中要經常攪拌，以免粘鍋。
3、蜂蜜定要等冷卻後再加入，否則蜂蜜營養會流失。
4、剛做好的柚子茶很苦，放置幾天後再吃。
5、檸檬是我臨時添加進去的，因為喜歡檸檬的香味。
熬好的柚子茶，透著淡淡的黃，喜歡這暖心的色澤。蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚，尤其適合天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性柚子和檸檬含有豐富的維生素C，有一定的美白效果哦。大家不妨試試，自己做上一罐吧！
2、家中沒有料理機的話，可以直接將剝好的柚子果肉撕成小塊，放入鍋中，同時加入一碗水，一同熬煮。熬煮的過程中要經常攪拌，以免粘鍋。
3、蜂蜜定要等冷卻後再加入，否則蜂蜜營養會流失。
4、剛做好的柚子茶很苦，放置幾天後再吃。
5、檸檬是我臨時添加進去的，因為喜歡檸檬的香味。
熬好的柚子茶，透著淡淡的黃，喜歡這暖心的色澤。蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚，尤其適合天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性柚子和檸檬含有豐富的維生素C，有一定的美白效果哦。大家不妨試試，自己做上一罐吧！