又到了柚子上市的季節， 自己動手做一瓶蜂蜜柚子茶吧， 果肉含量絕對豐富， 一顆柚子剝出的果肉有800多克， 絕對不是外面買的可以相比的， 因為果肉含量豐富， 比較粘稠， 都可以當做果醬塗在麵包上哦！去年的時候我還為處理柚子最外面的黃色表皮而頭疼， 今年淘到了一個廚房神器， 馬上就解脫了， 做柚子茶再也不是一件麻煩的事情了！（注意：看到很多親的留言說柚子茶做得不成功， 主要是兩點， 我在這裡說一下， 一是柚子皮的白瓤最苦， 留得越多柚子茶就會越苦， 親可以根據自己的口味適當增減柚子皮，
1、我買的這顆柚子差不多有3斤，
最後剝出的可用的果肉約有800多克（皮有些厚了）。
2.把買來的柚子用食鹽搓洗一下外皮， 因為最外面黃色的表皮是需要用來做柚子茶的， 因此要洗乾淨。
3.這個叫檸檬刮刀， 就是用來處理柚子皮的， 稍後的圖片中可以見識到它的作用， 刮出的柚子皮又薄又細， 非常好用。
4.一手按住柚子， 另一隻手拿著檸檬刮刀刮絲即可， 不要過度用力， 否則刮下來的白瓤會讓柚子茶變得苦不堪言。
5.刮好的柚子皮， 是不是真的又細又薄呢？把柚子皮放入淡鹽水中浸泡十幾分鐘，
6.接下來就是處理柚子果肉了， 把白瓤， 種子及果肉外的表皮都去掉， 果肉不需要掰得太碎， 因為在熬制過程中果肉會自動散開。
7.鍋內加250g水，放入350g冰糖，因為我買的冰糖比較大塊，水就稍微多放了一點，如果您用的是小塊冰糖，水也可以稍微少放一點，因為在熬制果肉的時候果肉會大量出水，但也不能太少，切要用勺子不斷攪動，防止糊鍋。（有的親反應冰糖的用量是不是有些多了，我一開始也沒想明白為什麼大家跟我做得不一樣，我的的確是用了350g冰糖，並且也製作成功了，後來我想到可能是因為柚子的品種不同，含水量也不同，所以同樣的冰糖用量就會有不同的結果，所以我把原料表略微修改了一下，改為200g～350g，親們可以根據自己買的柚子做一下改變，但是也不能太少，因為這裡的冰糖和蜂蜜都是要起到一定的防腐作用的。）
8.待冰糖溶化後放入刮好的柚子皮。
9.待柚子皮煮至透明時放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少時改用小火慢慢熬制至水分差不多完全蒸發即可關火，切記在熬制過程中要不斷攪動。
10.水分收幹時差不多是這個樣子的，顏色已經發生了變化。
11.不要著急拌入蜂蜜，等放涼之後再依個人喜好拌入適量蜂蜜。
12. 攪拌均勻後裝瓶即可，剛做好的柚子茶會有小氣泡，靜置2~3天后就會消失，且味道會更佳。這個柚子茶很濃稠哦，都可以做果醬來吃~小夥伴們學會了嗎？
以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但營養豐富，還有暖胃、化痰、潤喉等作用。什麼？你做的柚子醬是苦的？——只要在處理柚子皮的時候，適量加點鹽就可以殺去苦味咯~~能在吃完柚子前，看到這個，你就知道有多幸運了~
編輯推薦：
柚子的功效與作用 柚子的營養價值- 看完這個,才知道以前不會吃柚子 柚子在什麼季節成熟?食用柚子的方法有哪些-
7.鍋內加250g水，放入350g冰糖，因為我買的冰糖比較大塊，水就稍微多放了一點，如果您用的是小塊冰糖，水也可以稍微少放一點，因為在熬制果肉的時候果肉會大量出水，但也不能太少，切要用勺子不斷攪動，防止糊鍋。（有的親反應冰糖的用量是不是有些多了，我一開始也沒想明白為什麼大家跟我做得不一樣，我的的確是用了350g冰糖，並且也製作成功了，後來我想到可能是因為柚子的品種不同，含水量也不同，所以同樣的冰糖用量就會有不同的結果，所以我把原料表略微修改了一下，改為200g～350g，親們可以根據自己買的柚子做一下改變，但是也不能太少，因為這裡的冰糖和蜂蜜都是要起到一定的防腐作用的。）
8.待冰糖溶化後放入刮好的柚子皮。
9.待柚子皮煮至透明時放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少時改用小火慢慢熬制至水分差不多完全蒸發即可關火，切記在熬制過程中要不斷攪動。
10.水分收幹時差不多是這個樣子的，顏色已經發生了變化。
11.不要著急拌入蜂蜜，等放涼之後再依個人喜好拌入適量蜂蜜。
12. 攪拌均勻後裝瓶即可，剛做好的柚子茶會有小氣泡，靜置2~3天后就會消失，且味道會更佳。這個柚子茶很濃稠哦，都可以做果醬來吃~小夥伴們學會了嗎？
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