現代職場、人際交往怎麼能少得了應酬， 而大夥聚在一起怎麼能少得了酒？酒喝多了不僅胃難受還特別傷肝， 那麼喝酒後吃什麼好？喝酒後胃難受怎麼辦？
護胃篇
“喝酒前不能空著肚子。 ”這是酒友們以親身體驗總結出來的規律。 因為腹中沒有食物時， 酒水在腸胃裡被吸收的速度會更快， 身體的醉酒反應也來得快。 因此， 在喝酒前應儘量多吃點食物。
在喝酒之初， 可吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物， 這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收， 進入血液裡的乙醇就少了很多， 這樣人就不容易立即“上頭”。 如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適， 可以在喝酒前喝一杯優酪乳， 奶飲料可以在胃中形成保護膜， 能預防酒精過多進入人體。
另外， 也可以在赴宴之前喝一碗“酒前護胃湯”， 因為葛根善解酒， 山藥又富含澱粉， 能讓人感到舒服很多。
酒前護胃湯：
材料：葛根15g、鮮山藥50g、生薑5g、青纂30g、沙拉油5g、鹽6g、味精2g、白糖1g。
做法：葛根洗乾淨備用， 鮮山藥去皮切片（山藥含澱粉較多， 所以切好後， 應立即用清水泡好， 否則容易變色）， 生薑擊皮切絲， 青菜洗；爭符用；燒鍋下油， 放入薑絲， 注入清湯， 待湯開時， 投入葛根、山藥片， 用中火煮至山藥熟透時，
護肝篇
提前服用維生素B可護肝， 也可有意識地多吃富含維生素B的食物， 如動物肝臟、豬牛羊肉、蛋黃、燕麥等粗糧。
喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外。
喝啤酒時， 要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。
喝酒不宜過快過猛， 應當慢慢喝， 讓身體有時間分解體內的乙醇；酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒。
多吃豆製品， 豆製品所含的卵磷脂有保護肝臟的作用。
解酒篇
喝酒之後， 人總是很不舒服， 為了能快速從醉酒中恢復過來， 人們只能花錢去買一大堆解酒藥嗎？其實不然，
水果：果酸能幫助中和酒精。 甘蔗、橘子、柿子都有不錯的解酒效果。
饅頭：除了喝酒前要吃些容易消化的澱粉類食物， 如米飯、麵條、饅頭等。 飲酒後也應該吃， 澱粉轉化成葡萄糖以後， 可以增加身體能量， 改善供血，此外，其發酵的過程能中和胃酸，從而讓人舒服起來。
中藥葛花是最善解“酒積”的，民間有“自古葛根善解酒”的說法，《蘭室秘藏》中記載的葛花解酒湯是最著名的解酒方。下面介紹一個解酒湯的做法，葛花在藥店就能買到，如果沒有葛花，葛根也可以。
酸棗葛花解酒湯：
材料：酸棗、葛花各10～15克。
制法：加水適量一同煎煮。
功效：醒酒、清涼、利尿。
改善供血，此外，其發酵的過程能中和胃酸，從而讓人舒服起來。 中藥葛花是最善解“酒積”的，民間有“自古葛根善解酒”的說法，《蘭室秘藏》中記載的葛花解酒湯是最著名的解酒方。下面介紹一個解酒湯的做法，葛花在藥店就能買到，如果沒有葛花，葛根也可以。
酸棗葛花解酒湯：
材料：酸棗、葛花各10～15克。
制法：加水適量一同煎煮。
功效：醒酒、清涼、利尿。