1、甜杏仁為滋養緩和性止咳藥， 主治咽幹、乾咳。
2、核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。 核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質， 是維持生命活動最基本的營養素。 其所含磷脂成分能增加細胞的活性， 對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛髮生長等起重要作用。 所含的多種不飽和脂肪酸 ( 內有亞油酸 ) 可降低膽固醇， 對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
3、花生歷來有“長生果”的美稱， 含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素 A 、維生素 B 、維生素 E 以及鈣、磷、鐵等元素。 經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
4、芝麻仁能補肺助脾， 潤腸通便， 益肌膚。
5、瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸， 能促使細胞再生， 防止動脈硬化及冠心病。
此外， 松子仁也具有很高的營養和藥用價值， 它含有人體必需的多種營養。 經常適量吃松子仁， 可防止膽固醇過高而引起心血管疾病。 松子仁中所含的磷脂對腦和神經系統也大有裨益。
秋季潤燥要因人、因症、因時、因地而給予不同的膳食。 仁類乾果不可多吃， 以避免攝入大量的油脂。 此外， 需要特別注意的是， 苦杏仁含苦杏仁甙， 有毒， 不可生食。
