冬季養生之——飲食調養

原則冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則， 飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

養腎為先寒氣內應腎。 腎是人體生命的原動力， 是人體的“先天之本”。 冬季， 人體陽氣內斂， 人體的生理活動也有所收斂。 此時， 腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量， 又要為來年貯存一定的能量， 所以此時養腎至關重要。 飲食上就要時刻關注腎的調養， 注意熱量的補充， 要多吃些動物性食品和豆類， 補充維生素和無機鹽。 狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

溫食忌硬黏硬、生冷的食物多屬陰，

冬季吃這類食物易損傷脾胃。 而食物過熱易損傷食道， 進入腸胃後， 又容易引起體內積熱而致病;食物過寒， 容易刺激脾胃血管， 使血流不暢， 而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈， 有損人體健康， 因此， 冬季飲食宜溫熱鬆軟。

增苦少鹹冬天腎的功能偏旺， 如果再多吃一些鹹味食品， 腎氣會更旺， 從而極大地傷害心臟， 使心臟力量減弱， 影響人體健康。 因此， 在冬天裡， 要少食用鹹味食品， 以防腎水過旺;多吃些苦味食物， 以補益心臟， 增強腎臟功能， 常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

睡眠調節冬季作息時間應“早睡晚起”， 起床的時間最好在太陽出來之後。 因為早睡可以保養人體陽氣，

保持溫熱的身體， 而遲起可養人體陰氣。 待日出再起床， 就能躲避嚴寒， 求其溫暖。 睡覺時不要貪暖而蒙頭睡。 被窩裡的空氣不流通， 氧氣會越來越少， 時間一長， 空氣變得混濁不堪。 人在這樣的環境中睡覺， 就會感到胸悶、噁心或從睡夢中驚醒、出虛汗， 第二天會感到疲勞。

冬保三暖◆頭暖頭部暴露受寒冷刺激， 血管會收縮， 頭部肌肉會緊張， 易引起頭痛、感冒， 甚至會造成胃腸不適等。

◆背暖寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內臟， 危害健康。 除了引起腰酸背痛外， 背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟， 促發各種不適。

◆腳暖一旦腳部受寒， 可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，

纖毛擺動減慢， 抵抗力下降。 後果是病毒、細菌乘虛而入， 大量繁殖， 使人感冒。