核桃仁的功效 吃核桃仁預防動脈硬化

對於核桃的功效， 大家都瞭解不少了。 吃核桃當然吃的是核桃仁， 下麵還想再說說吃核桃仁的好處。 不用多說， 核桃仁的營養價值是很高的， 大多數人知道的是吃核桃能補腦， 那麼除此之外， 還有哪些優點呢?核桃仁的作用一起來看看!

之所以慈禧愛上核桃仁， 這是因為核桃仁有補腎抗衰， 潤膚烏髮的功效。 在慈禧70多歲的時候， 皮膚依然光滑細膩。 另外， 核桃仁的營養價值也非常之高， 它的主要成分是脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。 常食用核桃仁， 能提高腎功能， 還有止咳、緩解便秘等功效。

核桃仁的營養價值

現代研究認為， 核桃仁含脂肪、蛋白質， 糖類， 鈣、磷、鐵、鋅、鎂等元素， 維生素A、B族維生素、維生素C、卵磷脂等。 現代醫學家經過科學分析， 核桃仁中含脂肪高達58%-74%。 科學分析還認定， 1公斤核桃仁的營養價值， 相當於9公斤牛奶， 對補血， 止咳化痰， 助消化以及體虛引起的便秘， 腎虛引起的腰腿酸痛、健忘、失眠、陽萎等症， 均有良好效益。 尤其老年人， 氣虛血衰， 久食必能壯筋骨、和血脈、烏鬚髮。

核桃仁的功效與作用

核桃仁是香脆可口的乾果， 自《神農本草經》將其介紹於世之後， 歷代本草都認為核桃仁具有補腎強身的功效。 《羅氏會約醫鏡》中記載核桃：“食之令人肥健， 潤肌膚， 烏鬚髮， 固精氣。 ”

現代藥理研究表明， 核桃仁有增加血清白蛋白， 減少膽固醇在腸道的吸收，

促進膽固醇在肝內的降解， 所含的鋅、鎂元素具有調節體內新陳代謝， 減緩身體的衰老過程， 核桃仁中的多種維生素具有類似抗氧化劑的作用。 核桃仁中的卵磷脂和不飽和脂肪酸被證明是抗衰老的有效物質， 所以人們常取核桃仁食用來美容養顏。

不同吃法下核桃仁的功效與作用

吃核桃仁預防動脈硬化

核桃中含有大量不飽和脂肪酸， 經常食用可強化血管， 有助於排出血液中的廢物， 從而防止動脈硬化， 保持身體健康。

吃核桃和薑止咳

核桃仁有止咳作用。 建議你將1整個核桃仁、1片薑切碎後一起服用。 經常食用核桃仁和生薑， 能夠治療和預防咳嗽。

吃核桃糊以緩解便秘

核桃仁還有潤腸的效果，

能促進胃腸蠕動， 有效緩解便秘。 核桃糊的做法：核桃仁、芝麻各30克， 共研磨成粉， 接著倒入熱水中攪拌即可飲用。 核桃糊有較好的通便作用， 可以緩解頑固或嚴重便秘。

吃核桃蜂蜜能祛痰

如果你正被痰多煩擾， 可以食用些核桃蜂蜜， 需要注意的是要長期堅持。 做法：將核桃仁搗碎放入杯中， 加入適量蜂蜜， 攪拌均勻後即可飲用。 每次含1小勺， 等到蜂蜜慢慢溶化後才吃核桃。

核桃適合的人群

一般人群均可食用， 每次20克， 因含有較多油脂， 所以不宜多食， 會影響消化， 多食易致腹瀉。

1.腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。

2.腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

結語：很多人把核桃當做零食才吃， 吃起來還會毫無節制， 坐在沙發上看電視， 一吃就是一個下午， 這是很不正確的食用方法。 如此補腦的食物， 我們要多吃， 但是要有規律。 正確地食用核桃仁， 才會將其功效發揮到最大化!