1、飲食宜軟易消化， 可先進流質飲食， 根據胃炎的嚴重程度， 逐漸過度到半流質飲食、至軟食。 進食習慣要養成細嚼慢嚥， 避免過於粗糙的飲食。 以達到易於消化、減輕對胃粘膜刺激的目的。 少吃鹽漬、煙熏、不新鮮的食物。 每餐飲食以七分飽為宜， 不宜吃得過飽， 更不宜多吃煎炸難消化食品。
2、飲食宜定時定量。 每日三餐應按時進食， 且不宜吃得過飽。 正餐之間可少量加餐， 但不宜過多， 以免影響正餐。
3、注重軟、爛、消化 食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜， 特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛， 便於消化吸收，
4、保持新鮮、清淡。 各種食物均應新鮮， 不宜存放過久食用。 吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果， 如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。 吃清淡少油的膳食。 清淡膳食既易於消化吸收， 又利於胃病的康復。
5、講究烹調方法。 宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。 不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調方法， 因為用這些方法加工出的菜肴不易消化， 機體很難吸收。
6、莫忘飲食禁忌。 慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒類也應少飲或不飲）、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。 不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴， 以防傷害胃黏膜。 大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。
