胃炎往往都是飲食不當引發的， 而且這種疾病治療起來比較困難， 是發病比較廣泛的慢性病之一， 而且得了胃炎以後也往往會有其它的併發症出現， 如果不及時治療並且注意養胃， 很有可能會引發胃癌。
慢性胃炎的病程遷延， 病程長短不一， 可半年至數十年不等， 症狀時輕時重。 可因天氣變化， 特別是秋冬季節易犯病， 過涼過硬食物如油炸食物、勞累、精神因素均可引起症狀加重。 約50％以上的病人常上腹不適、悶痛、燒灼痛、飽脹感， 無明顯節律性， 一般進食後較重。
1、貧血：慢性胃炎大量失血後伴有兩種貧血：1、巨幼紅細胞貧血，
2、胃潰瘍：胃潰瘍與淺表性胃炎、糜爛性胃炎同在， 存在明顯的炎症刺激， 胃粘膜萎縮變薄， 併發糜爛、潰瘍， 應及時進行胃鏡檢查， 以免延誤診治。
3、胃出血：慢性胃炎出血並不少見：粘膜萎縮變薄、血管顯露、粗糟食物磨搓、粘膜糜爛出血， 以黑便為主要表現， 若出血量大時可突然吐血， 重者頭暈， 心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。
4、胃癌前期：據國際衛生組織統計， 在胃癌高發區， 經10-20年隨訪， 平均胃癌發生率為10％， 他們的發展脈絡為：淺表性胃炎-慢性胃炎-腸化生或不典型增生-胃癌。
對於胃炎患者來說， 飲食非常重要， 畢竟我們的胃天天和食物打交道， 對胃刺激性強烈的食物自然會損傷胃， 加重胃炎症狀， 而有些食物易於消化， 自然是對胃炎的康復很有好處， 因此得了胃炎以後首先要從飲食入手治療。
