不要小看中藥方中像“四物湯”“四神湯”這樣的方子， 方名中不包含中藥， 但是它一定用途廣， 療效佳， 話說這四神湯又是什麼玩意呢？先來看看這方子的組成吧！四神湯由茯苓、山藥、蓮子和芡實四味藥組成。 它的用法很多， 簡單地說， 四神湯具有健脾、養顏、清火、利尿等諸多作用。
四神湯的組成
看這個方子， 簡簡單單的四味藥， 看似平淡無奇， 為何會說這個方子是四神湯呢？裡面還帶著個“神”字， 要知道， 古人可不會輕易給一個方子用神這個字。
茯苓， 一說起這個， 很多人就會不由自主的想起京城名吃茯苓餅。
山藥， 是藥食兩用的妙品， 但這藥的名字卻屢次“被迫”改名， 原本這個藥名叫薯蕷， 但卻在唐朝時， 由於唐代宗叫李豫， 為避諱而改為薯藥， 後來在宋朝時， 又因宋英宗叫趙曙， 為避諱就改為山藥了。 具有補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精的作用， 尤其是以懷慶府的山藥為最好， 所以又是“四大懷藥”之一， 也是千古名方六味地黃丸的組成之一。
蓮子， 提起蓮子， 人們就會想起蓮花， 尤其是宋代大儒周敦頤的《愛蓮說》更是將蓮花推到了家喻戶曉的地步， 但卻少有人知道蓮花謝後所結蓮子竟然是一味藥食兩用的妙品，
芡實， 這味藥是健脾能手， 也是補腎能手， 具有補中益氣， 益腎固精， 除濕止帶等功效， 自古都是永葆青春活力、防止未老先衰的良物。
那麼， 這個四神湯怎麼製作呢？
取茯苓10克， 蓮子30克， 山藥30克， 芡實20克， 豬肚250克， 麵粉100克， 食鹽5克， 米酒15毫升， 先將豬肚用清水清洗乾淨， 放入麵粉中反復抓洗， 去除表面的黏液， 然後放入沸水中汆煮2-3分鐘以去除腥氣， 隨後撈出， 再用流動的冷水沖洗乾淨， 去掉雜沫。 然後用大火燒沸後， 將豬肚再次放入煮制10分鐘， 隨後熄火加蓋燜15分鐘， 再取出稍稍放涼， 用剪刀剪成3cm長的斜段。 再將茯苓、蓮子、山藥和芡實用清水沖洗乾淨， 放入鍋中， 大火燒沸後， 放入豬肚段，
四神湯中的茯苓、山藥、蓮子和芡實， 都是食補的最佳藥膳， 可説明調節人體免疫系統， 強化體質， 消腫利尿及養顏美容， 適合腸道功能軟弱的人。 加入豬肚一起煲， 更有幫助消化之效。
這湯， 如果是喜歡吃葷食的， 除了可用豬肚搭配四神， 還可加豬骨、豬小腸、排骨等一起食用；如果是喜歡素食的， 可加豆類製品一起煮粥或湯， 也比較容易消化。
這個四神湯哪些人喝比較合適呢？
如果是身體比較瘦， 營養不良， 希望增肥的人士；生活中壓力較大， 長期處於亞健康狀態的人士；還有膚色暗淡， 失眠長斑， 內分泌不調的中青年女士。
那麼這個喝四神湯需要注意些什麼呢？
在喝這個湯的時候， 儘量不要與其他藥物同時服用， 飲食也宜以清淡為主， 忌煙酒辛辣大葷。 服用此湯宜溫服， 還可用於防治疾病、輔助治療、病後調理、攝生自養等。
這個湯， 往大裡說， 有補腎健脾， 延年益壽的功效， 往小了說， 也能祛斑， 健脾胃， 四神湯單煮的話， 味道不是太好吃， 薏米、蓮子、芡實都沒有什麼味道， 追求口感的可以給裡面加點酌料， 可甜可鹹。
