養生：大蒜的四大功效作用

大蒜的四大功效作用

大蒜是生活中很常見的一種食材， 用的最多的就是作為調料， 那麼你知道大蒜都有哪些作用嗎?下面小編就為大家介紹一下吧。

1、可使血液變稀抽煙喝酒會使血液變得粘稠， 如果同時吃些大蒜， 就會平衡稀釋血液。 而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

2、降低血壓高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜， 並喝兩湯勺醋汁， 吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

3、低膽固醇如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化， 蛋黃裡所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，

起到降低膽固醇的作用。 另外， 蛋黃還含有豐富的維生素E， 能抑制活性酸素， 減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液迴圈。 這一搭配不但能有更好的抗老化作用， 對怕冷症的治療甚至美容也有不錯的效果。 對於那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說， 大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。 它是在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃， 然後用文火慢慢煎成， 既沒有刺鼻的味道， 雙不會對胃產生強烈刺激。

4、消除疲勞、恢復體力大蒜配豬肉是個不錯的吃法， 豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。 而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起， 能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

需要提醒的是大蒜宜生食。 食用大蒜最好搗碎成泥， 而不是用刀切成碎末。

並且先放10～15分鐘， 讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

同時也要注意大蒜的量， 不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響維生素B的吸收， 大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用， 容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。 另外， 大蒜不宜空腹食用。 胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時， 不宜食用大蒜。 每天1次或隔天1次即可， 每次吃2～3瓣。