不吃早餐可引起孩子大腦萎縮報導中， 研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭， 內容包括孩子是否吃早飯， 他們大腦發育狀況和學習成績， 結果發現， 不吃早飯的學生， 除了注意力比較差之外， 反應也慢。 研究人員指出：“如果長期忽略早餐， 孩子的腦袋會縮小， 即使後來恢復健康飲食， 營養充足， 但是萎縮的頭腦已無法恢復成長， 因此他們會變笨。 ”
不吃早餐的危害1對大腦的危害
雖說腦組織的重量只占人體重的2～3%， 但腦的血流量每分鐘約為800毫升， 耗氧量每分鐘約為45毫升，
2對消化系統的危害
正常情況下， 頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃裡排空進入腸道。 第二天若不好吃早餐， 胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。 長此以往， 細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞， 很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。
3造成動脈硬化且更易導致肥胖
有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。 這種做法毫無科學道理。 人體對熱量的需求是有標準的， 不吃早餐， 勢必加大中、晚餐的進食量。 而晚餐後一般運動量較小，
4讓你反應遲鈍
早飯是大腦活動的能量之源， 如果沒有進食早餐， 體內無法供應足夠血糖以供消耗， 便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
5慢性病可能“上”身
不吃早餐， 饑腸轆轆地開始一天的工作， 身體為了取得動力， 會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體， 去燃燒組織， 除了造成腺體亢進之外， 更會使得體質變酸， 患上慢性病。
6腸胃可能要“造反”
不吃早餐， 直到中午才進食， 胃長時間處於饑餓狀態， 會造成胃酸分泌過多， 於是容易造成胃炎、胃潰瘍。
7便秘“出籠”
在三餐定時情況下，
8會讓你更靠近肥胖族
人體一旦意識到營養匱乏， 首先消耗的是碳水化合物和蛋白質， 最後消耗的才是脂肪， 所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。 相反， 不吃早飯， 還會使午飯和晚飯吃得更多， 瘦身不成反而更胖。
