肉類含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇， 過量食用會給消化系統帶來極大負擔， 造成積滯、不消化的狀況出現。 另外， 只吃肉不吃素會造成營養攝取的不均衡。 因此， 要及時補充蔬菜、水果、薯類等素食。
蔬菜、水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源， 水分多、能量低。 薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。 葷素合理搭配， 才能保證腸道正常功能， 提高免疫力， 降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險。
將土豆削皮後， 生搾汁喝可以緩節胃潰瘍。
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只吃肉和青菜能減肥嗎
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