1、 花生又名落花生、長生果。
2、 花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素八、維生素B6、維生素E、維生素K, 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分, 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸, 含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、膳食纖維等物質, 有促進人的腦細胞發育, 增強記憶的作用。
3、 強酸性。
4、 性味:性平, 味甘。
營養成分(每100克含)
蛋白質 | 12克 |
脂肪 | 25.4克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纖維(不溶性) | 7.7克 |
維生素B3 | 14.1毫克 |
維生素C | 14毫克 |
磷 | 250毫克 |
搭配宜忌
花生+豬蹄(宜)
花生能夠養血止血, 催乳増乳, 豬蹄能夠使肌膚潤滑、富有光澤, 二者搭配, 營養容易被腸胃吸收, 能夠強身健體。
花生+黃瓜(忌)
花生性平, 黃瓜性寒, 兩者搭配食用, 不易消化, 容易導致腹瀉。