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飲食定時、定量,葷素搭配,素食為主

胃腸道的活動, 如收縮、蠕動、分泌等都是有規律、有順序的, 因此, 多餐也要有規律, 飲食要定時、定量, 遵循胃腸道正常的消化規律, 以免誘發腸胃疾病。

合理的膳食要求每餐做到葷素搭配, 其目的在於:保證每餐中都含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素等均衡營養素。 完全素食的人每餐要有黃豆及其製品, 半素食者要有牛奶或雞蛋。 現代科學研究發現, 葷素搭配合理, 如以素食為主, 經常食用黃豆及其製品、蔬菜、海鮮、肉類等多種食物的人, 其健康程度明顯高於偏食的人。 人體需要的多種營養素, 每天要通過攝入十幾種食物, 才能滿足營養要求。

因此, 飲食要做到定時、定量, 葷素搭配。

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