蜂蜜是很多人在日常生活中最長用的一種養生食物， 蜂蜜在使用時營養價值高、保健效果好。 你知道蜂蜜的作用與功效有哪些嗎?你知道蜂蜜不能和什麼一起吃嗎?今天小編告訴您蜂蜜的12個經典功效， 一起來瞭解一下吧!
乾燥上火
用梨蒸水， 然後加入2勺左右的蜂蜜， 可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯， 再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
便秘
用大米50―100克， 香蕉200克， 蜂蜜適量。 將大米熬粥後， 加入切成小段的香蕉， 然後加入蜂蜜， 待涼後食用， 可潤腸通便。
高血壓
用鮮芹菜100―150克， 蜂蜜適量。 將芹菜洗淨搗爛取汁，
冠心病
丹參10克、首烏10克， 水煎取汁， 沖蜂蜜1―2勺內服， 對治療冠心病有幫助。
抵抗力低下
早上起床後和晚上睡覺前， 喝牛奶時加入一小勺蜂蜜， 可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果;或用靈芝10克煎水後， 取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果， 特別適合癌症患者手術後食用;此外， 用人參泡水， 加入蜂蜜1勺， 能益氣補氣。
眼睛乾
用菊花3克和枸杞10克， 將二者泡水後， 加入2勺蜂蜜， 可明目、養肝腎。
感冒嗓子疼
用金銀花5克泡水， 加入2勺蜂蜜， 可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後， 加入2勺蜂蜜， 可治感冒。
月經過多
用適量紅棗加蜂蜜熬粥， 能起到補血益氣的功效。
慢性咽炎
用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，
腰痛腎虛
用核桃5個、蜂蜜2勺， 將核桃仁加水煮15分鐘， 加入蜂蜜可補腎健腦;或用油將核桃炒黃， 然後加入雞蛋， 再加入蜂蜜， 也能達到同樣的效果。
美容養顏
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝， 可達到美容養顏的效果;此外， 用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
心煩氣躁
用百合100克、粳米100克熬粥後， 加入蜂蜜， 在晚上睡覺前喝， 可養心安神;或用玫瑰花泡水後， 加入蜂蜜， 可舒肝益氣， 心情舒暢。
蜂蜜水的禁忌
1、蜂蜜水不能作為清晨第一杯水
蜂蜜水作為清晨的第一杯水， 不僅不能有效地補充機體細胞的水分， 而且容易降低體內排毒的功效， 甚至還可能會不利於健康。
2、睡前不能喝蜂蜜水
睡前喝蜂蜜水容易使血糖快速提高， 蜂蜜水中的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體中， 讓你悄悄長胖。 如果是刷了牙再喝蜂蜜水， 那還可能會長蛀牙。
3、蜂蜜水不能高溫沖飲
食用蜂蜜時要用水溫不超過60℃的溫水沖飲， 如果溫度太高， 就會破壞蜂蜜中豐富的營養物質， 還會導致其天然的色香味都發生變化。
4、空腹喝蜂蜜水易致胃潰瘍
長期空腹喝蜂蜜水， 容易使體內酸性增加， 時間一長就可能會因為胃酸過多而引發胃潰瘍和十二指腸潰瘍， 所以蜂蜜水最好不要空腹飲用。
5、用金屬杯沖調蜂蜜水容易中毒
蜂蜜呈酸性， 與金屬接觸時容易引起氧化反應而析出鐵、鋁、鋅等游離金屬元素，
6、蜂蜜相克的食物
在飲用蜂蜜水時， 要注意與蜂蜜相克的食物。 比如蜂蜜不宜與豆腐、韭菜同食， 也不宜用蜂蜜來沖食豆漿， 這些都要特別注意。
蜂蜜如何正確飲用和儲存
水溫過高破壞營養物質
沖蜂蜜是有講究的， 不宜用溫度過高的水沖調。 因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外， 還含有豐富的酶、維生素和礦物質， 這些營養物質會被高溫所破壞。
如用沸水沖蜂蜜， 維生素C會損失1/5以上， 甚至一半。 所以最好用溫開水， 以40~50℃的溫開水沖服為宜， 水溫最好不要超過60℃。 虛寒體質的人要用熱水沖服， 火旺的人則應用冷開水沖兌。
蜂蜜宜在飯前1小時或飯後2小時後食用。
胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者， 在飯前1個半小時飲用蜂蜜水， 不僅能抑制胃酸分泌， 而且能使胃酸水準降低， 有利於潰瘍的癒合。 神經衰弱者可在睡前喝蜂蜜水， 因為蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。
別用金屬容器存蜂蜜
由於蜂蜜是弱酸性的液體， 能與金屬起化學反應， 在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後， 會發生化學反應。
因此， 應採用非金屬容器， 如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜應放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。
裝蜂蜜的容器要蓋嚴， 防止漏氣， 減少蜂蜜與空氣接觸。 蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力， 蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。
好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
總結：通過小編上文的介紹，你知道蜂蜜的12個經典功效了嗎?你知道喝蜂蜜水有什麼好處了嗎?你知道蜂蜜不能和什麼一起吃了嗎?只要你能夠正確的食用蜂蜜，一定能給你帶來許多神奇的功效的。
蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
總結：通過小編上文的介紹，你知道蜂蜜的12個經典功效了嗎?你知道喝蜂蜜水有什麼好處了嗎?你知道蜂蜜不能和什麼一起吃了嗎?只要你能夠正確的食用蜂蜜，一定能給你帶來許多神奇的功效的。
