由於生活工作一些習慣等問題, 有些人得不到很好的休息, 就會導致身體虛, 就比如腎虛, 在生活中我們可以通過一些飲食調理腎虛, 比如一些黑色食物。
黑米
滋陰補腎、抗衰老
營養成分:又稱黑梗米的黑米, 含有豐富蛋白質、胺基酸, 維生素B、E、花青素、與鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效:滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老, 可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。
怎麼吃:混合白米煮成雙色飯, 或煮黑米粥、肉粽、八寶飯。
禁忌:無。
挑選與保存:米粒有光澤、大小均勻、無蟲、無雜質;取少量黑米在手掌中嗅氣味, 應有米的清香味而無其他異味。
黑豆
防便秘、減少白髮
營養成分:蛋白質含量較牛、雞、豬肉豐富, 還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳等, 還有抗氧化的花青素、異黃酮。
功效:《本草綱目》記載, 黑豆有補腎強身作用, 故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效, 特別適合腎虛者食用。 此外, 黑豆的鈣與鐵質含量高, 是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便秘、減少白髮、預防骨質疏鬆。
怎麼吃:黑豆漿、黑豆饅頭, 或與等量薏仁炒、烤過後磨碎, 調成糊狀食用。
禁忌:不可生吃, 因生黑豆中有一種成分會影響蛋白質吸收消化, 甚至引起腹瀉。
挑選與保存:從外觀看,
黑木耳
潤肺補氣、降低心血管疾病發生。
營養成分:含有人體必須的8種胺基酸, 豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多醣體、膳食纖維。
功效:幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺, 多醣體具有抗腫瘤活性作用, 對腫瘤有一定預防效果, 能控制體重, 預防缺鐵性貧血。
怎麼吃:與紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽燙熟後涼拌, 或與肉絲拌炒。
禁忌:服用抗凝血藥物的患者, 需與醫師確定是否可以食用;三高疾病(高血壓、高血脂、高血糖)患者也要控制食用量;剛拔完牙後或手術後,
挑選與保存:黑木耳朵面烏黑、有光澤, 背面略呈暗灰色, 拿在手中感覺很輕, 剝一小塊用嘴嚐, 沒有怪味或酸、鹹味。 如有鹹味, 則表示可能被泡過鹽水, 以增加黑木耳重量, 若有澀味, 則可能是泡過明礬。