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小雪吃什麼 小雪節氣推薦三類黑色食物

11月22日為小雪節氣。 小雪節氣如約而來, 東北風開始成為常客, 此時氣溫下降, 逐漸降到0℃以下, 大地尚未過於寒冷, 雖開始降雪, 但雪量不大, 故稱小雪。 此時陽氣上升, 陰氣下降, 而致天地不通, 陰陽不交, 萬物失去生機, 天地閉塞而轉入嚴冬。 黃河以北地區會出現初雪, 提醒人們該禦寒保暖了。 小雪容易導致上火, 飲食調理上要注意滋補肝腎、清瀉內火和保養肌膚。 為此, 特別推薦三類黑色食物, 一起來看看吧!

黑芝麻紅棗粥——男補肝腎女潤膚

很多人小時候都喝過黑芝麻糊, 那暖暖的芝麻糊香讓你總有種被幸福包圍的感覺。

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用, 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症, 在烏髮養顏方面的功效, 更是有口皆碑。

黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥,

配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。 具體做法是:黑芝麻下入鍋中, 用小火炒香, 研成粉末, 備用;粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水, 放入粳米和紅棗, 先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮, 待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖, 再稍煮片刻, 即可盛起食用。

荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內火

荸薺皮色紫黑, 肉質潔白, 味甜多汁, 清脆可口, 自古有“地下雪梨”之美譽, 北方人則視它為“江南人參”。 荸薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富, 但熱量卻不是很高, 很適合初冬食用。

中醫認為, 荸薺是寒性食物, 有清瀉內火的功效, 對於發燒初期的患者有較好的退燒作用, 但高燒期間則不宜食用。

幼兒吃一些荸薺還能促進牙齒和骨骼的發育。

荸薺冰糖飲的製作很簡單, 大家在家就能做, 主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。 具體的做法是:削去荸薺和甘蔗的外皮並洗淨;入鍋加入適量水和冰糖, 煮至荸薺和甘蔗熟透即可。

黑豆羊肉燉當歸——補血養顏暖身心

經常逛超市的朋友會發現, 到了初冬季節, 不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。

黑豆蛋白質含量為49.8%, 相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍。 黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%, 吸收率高達95%以上, 除能滿足人體對脂肪的需要外, 還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆羊肉燉當歸的主要製作材料有羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。 具體做法是:先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉, 同樣用清水3杯, 煮時要除去泡沫及肥油;將黑豆及羊肉倒入燉盅內, 加入當歸, 同時加入切碎的桂圓肉, 隔水燉上3小時即可。

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