冬季寒氣內應腎， 而腎是人體的“先天之本”。 冬季人體陽氣內斂， 生理活動也有所收斂， 無形中就加重了腎臟的負擔， 易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。 所以這個季節養生應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則， 以滋陰潛陽、增加熱量為主。 下面小編向你介紹冬季養腎多吃黑色食物效果好等相關內容。
1、黑米
從漢代到清末， 被稱為“貢米”， 是大米家族中身價最高的品種。
研究發現， 黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2， 營養價值極高， 具有滋陰補腎、健脾暖肝， 明目活血的功效。 長期食用黑米，
適合熬粥， 也可用於製作點心、湯圓、粽子、麵包等。
用冷水淘米， 不要揉搓， 且泡米水要與米同煮， 以充分保存其營養成分。
吃法多樣， 適於燉食、熬粥， 或製作豆漿， 以及磨成豆泥製作點心等。
黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。
2、黑豆
又名烏豆， 味甘性平， 入脾經、腎經。 傳統中醫學認為， 黑豆有助於抗衰老， 具有醫食同療的特殊功能。 含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質， 所含雌激素， 有益於延緩衰老， 養顏美容。 黑豆還能有益於治療水腫， 且活血解毒。 藥理研究結果顯示， 黑豆能養陰補氣， 是強壯滋補的食品。
3、黑芝麻
《本草綱目》稱， 服用黑芝麻一年身面光澤， 兩年白髮返黑， 三年齒落更生。 中醫學認為， 黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容， 是極佳的美容食品。 黑芝麻含有大量豐富的營養成分， 其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。 在烏髮養顏方面的功效， 更是有口皆碑，
適於炒食、熬成糊， 或做餡製成甜品類。
不可過多食用， 每天不可超過一大匙，
4、紫菜
含豐富的鈣、鐵元素， 不僅有益治療婦女兒童貧血， 而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。 紫菜中還含有豐富的膽鹼成分， 有增強記憶的作用。 紫菜有軟堅散結的功能， 由於含有一定量的甘露醇， 所以是一種很強的利尿劑， 可作為治療水腫的輔助食品。 紫菜中的碘含量也很高， 在古代就用於治療因缺碘而引起的“大脖子病”， 即“甲狀腺腫”。
適於煲湯，或製作壽司類食物，味道鮮美。
烹飪前應用清水泡發，並換一兩次水，以充分清潔。
5、黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。
適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。
烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。
適於煲湯，或製作壽司類食物，味道鮮美。
烹飪前應用清水泡發，並換一兩次水，以充分清潔。
5、黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。
適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。
烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。