粗鹽與現在家庭中用的精鹽不一樣， 粗鹽是還沒有經過提煉的鹽， 所含的雜質會比較的多， 而且其中的碘含量不多， 精鹽是有特別加碘的。 但是現在還是有許多的農村地區日常生活仍是使用粗鹽。 粗鹽的用處其實有許多， 像是醃制食物， 倒是用這粗鹽來醃制的。 醃鹹菜， 醃鹹肉等都是。
粗鹽用於醃制東西， 日常生活還是使用精鹽比較的好， 粗鹽的雜質含量較高， 但是糖尿病患者可不可以吃粗鹽呢?糖尿病患者的飲食多提倡清淡的， 所以下面焗來看看糖尿病人能吃粗鹽嗎?
對於糖尿病的認識， 醫生們通常是把限制飲食， 特別是限制進食含糖高的食品， 作為重要的防治方法來指導患者， 但是， 對限制鹽的攝入量則很少引起注意。 現代醫學研究表明， 過多的鹽， 具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化， 和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用， 可引起血糖濃度增高而加重病情。 因此， 糖尿病病人也不宜多吃鹽。
粗鹽一般人群均可食用， 高血壓患者和兒童不宜多食。
粗鹽有軟化污垢、補充身體鹽分和礦物質功能， 還有減肥功效,若是在每天洗澡之前， 能在身體想要變瘦的部位塗上適量的粗鹽， 大約十五分鐘後再輕輕按摩就行了。
其原理是：根據粗鹽有發汗的作用， 可以排出體內多餘的水分，
糖尿病患者飲食是一定要清淡的， 而且鹽的攝入量， 也有嚴格的限制， 不可以突破這個量， 不僅僅是糖尿病患者， 就是常人一天鹽的攝入量也是有限制的， 鹽是不可以多吃的， 多吃對於我們來說並沒有好處， 還是吃得清淡些的好， 不能過於重口味。
