吃辣椒降低帕金森病風險

《神經病學年鑒》雜誌刊登一項新研究發現， 吃辣椒可以有效降低帕金森病的風險。

美國華盛頓大學研究人員調查了490名新確診帕金森病患者， 並將其與644名沒有罹患該病的參試者進行了對比研究。 所有參試者均被要求填寫問卷。 問題包括是否經常吃某些蔬菜、煙齡、目前是否吸煙等。

結果發現， 他們所吃的茄科蔬菜（包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等）數量越多， 患上帕金森病的可能性就越低。 這種關係在辣椒中體現最為明顯， 每週吃兩次辣椒的人患上帕金森病的幾率降低了30%；每週吃辣椒5-6次可使帕金森病風險降低大約50%。

研究人員認為， 這可能歸功於茄科屬蔬菜中含有的尼古丁。 曾有研究證明， 尼古丁和吸煙與降低帕金森病患病風險存在聯繫。 但新研究負責人蘇珊·尼爾森博士指出， 功勞是否應歸功於尼古丁還並不確定， 辣椒中可能還包含比尼古丁更重要的物質。

此外， 蔬菜中包含的尼古丁含量遠低於香煙， 而且香煙含有很多致癌化學物， 所以人們不能依靠吸煙來治療帕金森病。