鴨肉可以說是人們最常吃的一種肉類了， 其實要有中富含蛋白質脂肪以及各種維生素， 這些物質可以有效的幫助， 我們保持身體健康， 尤其是在炎熱的夏季， 如果害怕吃了會出現上火問題的話， 那麼就應該選擇鴨肉， 現在我們要去瞭解的是糖尿病患者是否可以吃老鴨呢！一起去瞭解它的營養保健價值。
其實老鴨中含有各種各樣人體所需要的營養元素， 而且還可以幫助我們降糖消暑， 所以說其實糖尿病人是可以放心的吃老鴨的， 同時還可以起到輔助治療的作用當然， 這不就是我們在飲食上所追求的嗎？
降“糖”明星：
●鴨肉的營養價值很高， 蛋白質含量高， 脂肪含量低， 是肉類中B族維生素和維生素E含量較多的， 鉀、鐵、銅、鋅等礦物質的含量也非常豐富。 尤其適宜夏秋季節食用， 既能補充過度消耗的營養， 又可消除暑熱給人體帶來的不適。
●南瓜的降糖作用自不用說， 早得世人肯定。
Tips：燉鴨湯時要撇去表面的浮油， 避免攝入過多的油脂。 湯中加入南瓜、冬瓜等可以加強糖尿病的保健作用。
南瓜老鴨湯
原料：老鴨1只、南瓜100克。
調料：薑、鹽。
做法：
1.鴨子去雜洗淨、剁塊；南瓜去皮切塊；生薑切片。
2.砂鍋中放入鴨塊、姜片和水燉煮1小時， 撇去浮油。
3.加入南瓜塊， 再燉煮20分鐘， 加鹽調味。
另外糖尿病人應自備家用血糖儀， 監測好餐後兩小時血糖，
我們都知道不管是身患一些疾病的人， 還是日常生活中的人都應該學會注重自己的飲食保健， 因為飲食不僅可以給你的身體提供帶來保健功效， 而且還可以幫助你有效的預防和治療一些疾病， 這樣不就起到兩全其美的效果嗎？
