提起美酒， 我們肯定知道不少， 不過， 威士卡是比較出名的一種美酒。 在平時我們飲酒的時候， 對於威士卡是什麼酒， 也許我們知道的不多， 就是知道威士卡比較名貴， 其實威士卡的釀造也是很講究的， 我們愛飲酒， 多少瞭解一下威士卡的知識才是。
我們是否知道威士卡是什麼酒呢。 威士卡其實屬於一種外國的酒類， 這一種酒的釀造， 其實包含了大麥、燕麥、小麥、黑麥、玉米等穀物當做了釀酒的主要原料， 經過了發酵、蒸餾之後， 放進去橡木桶之中進行陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料， 屬於蒸餾酒類。
早在15世紀， 蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。 精選的高質大麥經萌牙、烘乾、輾碎、發酵等程式變成麥芽汁， 再經過雙重蒸餾後注入橡木桶內貯藏醇化， 多年後便成為調配蘇格蘭威士卡的基本佳釀。 熟練的調酒師能夠把50多種不同風味， 不同年期的威士卡昆和得恰至好處， 今每種威士卡的獨特長處極遲發揮， 幻化出酒質完美的蘇格蘭威士卡。
根據國際法， 只有在蘇格蘭境內蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士卡。 所有蘇格蘭威士卡均以三種天然原料釀制而成：穀物、水和醇母， 需經歷最少3年的醇化過程。 威士卡只有兩種， 一種是大麥威士卡， 例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。 另一種是混合威士卡， 例如芝華士，
不過， 威士卡是什麼酒呢， 我們看了有關的知識介紹吧。 威士卡在瓶子上印有年份， 這就是說明瞭酒液在橡木桶中醇化的時間。 所以， 我們在購買威士卡這種酒的時候， 一定要對於威士卡的類型有所認識才是， 這點情況我們要加以注意。
