1、果汁的營養比水果少很多
果汁的營養比水果少很多, 當水果壓榨成果汁時, 果肉和膜被祛除了。 在這個過程中, 維生素C也被大大減少了, 而維生素C是你必須大量攝取的。 如果這種水果本身含有的維生素就很少(如蘋果), 那麼, 在這個過程中, 維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
2、一旦打開果汁就開始喪失營養
一旦打開果汁就開始喪失營養。 所以, 果汁在冰箱裡不要儲存的太久。 用柑橘、柚子、鳳梨等製作的無菌果汁的營養可以保存7—10天。 其他低酸性的果汁(蘋果、葡萄),
3、容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量
容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量?這怎麼可能?但注意, 維生素C暴露於氧氣中會分解, 在較小的容器內的果汁在包裝期和包裝後會暴露於更多的空氣中。
4、所謂“果汁飲料”中找不到太多的水果
所謂“果汁飲料”中找不到太多的水果, 裡邊最多的是水和高含量的玉米糖漿。 “100%果汁”是沒有的。 果汁中總有一些處於調味作料地位的東西, 他們通常沒有什麼營養, 事實上味道也不怎麼樣。
5、營養豐富的水果製成的果汁營養也較豐富
營養豐富的水果製成的果汁營養也較豐富,
6、未經高溫消毒的果汁可能是不安全的
最近, 食品和藥品管理局要求在這些果汁外貼上警告標籤。 這些果汁對於健康成年人來說, 危險不大, 但是, 對於孩子、老人和其他免疫力低下的人群來說, 最好不要喝這樣的果汁, 在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。 在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的——當然新壓榨的不算。 而農貿市場、小生產商則未必。 所以, 你要注意。
7、購買未經混合的果汁
如果你想要最營養的果汁,
8、不要對果汁過分依賴
客觀地說, 果汁可能對你的飲食會有些幫助。 但是, 吃點水果其實很簡單, 而且它確實比喝果汁強多了。