蟶肉味甘鹹、性寒, 入心、肝、腎經;具有補陰, 清熱, 除煩, 解酒毒等功效;對產後虛損, 煩熱口渴, 濕熱水腫, 痢疾, 醉酒等有一定治療作用。
蟶肉營養價值
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素, 滋味鮮美, 營養價值高, 具有補虛的功能。
蟶肉適用人群
1.適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群。
2.脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
蟶肉用法用量
蟶子食法很簡單, 從蟶田起捕的蟶子, 洗淨後, 放養於含有少量鹽分的清水中, 待蟶子腹中的泥沙吐淨, 倒在沸水中, 稍為停留, 加入蔥末、少許鹽,