一般在飲食上我們都會建議糖尿病患者禁忌那些升糖指數高的食物， 在生活當中最經常接觸的可能就是白糖葡萄糖等這些物質， 這些食物絕對是不能夠吃的， 那你知道對於糖尿病患者來說是否可以吃澱粉了， 我們都知道想要更好的保證自己的身體健康， 那麼飲食的原則和禁忌必須是遵守的。
雖然說澱粉不是非常直白的一種糖類， 但是澱粉進入我們的身體之後到最後也會轉化成為葡萄糖， 所以說並不建議糖尿病患者吃太多的澱粉， 因為那樣對身體健康其實是不利的， 所以希望糖尿病患者都能夠注意，
糖尿病病人不宜多吃澱粉
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體， 它是以葡萄糖為單位構成的多糖。 屬於高指數食物， 應儘量少吃， 吃多了就可能升高血糖。 其實不管食物中糖分的高低， 一般都能吃的， 主要是主要每天飲食中能量的分佈， 如果吃了含糖量高的澱粉， 相應的主食進量就要減少。
盡可能做到穀類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養.建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,番茄,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米麵,蕎麥面,燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.
通過瞭解我們可以看得出來， 並不建議糖尿病患者吃太多的澱粉，
