夏季的高溫使得人們營養流失， 這時不妨喝些湯來滋潤一下， 既能消暑也能補充營養， 何樂而不為？
雞翅4只， 雞心10個， 蓮子2把， 水發木耳1把， 蔥， 薑， 花椒， 香葉， 鹽， 胡椒粉適量。
雞翅和雞心洗淨， 放冷水砂鍋中， 加4小碗水， 煮開後去浮沫， 放入蓮子， 再加入各種香辛料， 小火煲1小時， 加入木耳， 再加入鹽， 繼續煮10分鐘， 最後用胡椒粉略調味， 即可食用。
夏季養生湯做法：絲瓜肉片湯
原料：瘦豬肉50克， 絲瓜25克， 精鹽、味精、清湯各少許。
做法：豬肉洗淨切成薄片備用;絲瓜去皮、洗淨， 切成片狀。 在鍋中加入適量清湯，
夏季養生湯做法：藕節排骨湯
排骨350克， 鮮藕300克， 薑絲， 紹酒適量。
排骨切小塊， 水後盛入燉器。 鮮藕剝皮切條塊， 與薑絲一起放在排骨上面。 放入800毫升清湯， 加鹽， 味精， 紹酒調好味， 灌入排骨裡， 上籠蒸30分鐘即可。
夏季養生湯做法：絲瓜木耳湯
絲瓜300克， 水發木耳50克， 鹽4克， 味精1克， 胡椒粉1克。
將絲瓜去蒂， 刮洗乾淨， 對剖兩半切片。 將木耳去蒂淘洗乾淨， 撕成片狀。 鍋中加入清水1000克， 燒開後， 放入絲瓜， 鹽， 胡椒粉， 絲瓜斷生時， 下木耳略煮片刻， 放味精攪勻， 盛入湯盆中即成。
