春季喝茶小常識
冬去春來,春季正處於乍暖還寒的時刻,在這暖暖的春季裡祛除冬日裡積累在體內的寒邪。 春季喝茶是最好的時刻,春季喝茶可以促進人體陽氣的生髮。 下面一起去瞭解一下春季喝茶的小常識吧。
1、早春——宜食花茶、紅茶
早春時節,氣溫仍比較低,所以還有寒氣襲人的感覺。 在這個季節,人體體內營養物質消耗比較大,能量儲存也是一年中的最低點。 春天萬物復蘇,人卻容易犯困,此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶或紅茶,不僅可以提神醒腦,清除睡意,還有助於散發體內的寒邪,促進人體陽氣的生長。
2、仲春——宜食花茶、紅茶,
仲春,天氣因冷、熱空氣往返交匯,雨水較多,時陰時晴,時雨時風,故有春雨綿綿、清明時節雨紛紛之說。 《千金方》中說:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。 ”所以仲春選用大棗、山藥、蜂蜜來滋補脾胃,減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。 此時仍宜飲花茶、紅茶。
3、晚春——宜食綠茶、生茶
此時,春夏交換的時間,氣溫開始偏熱,飲食上應該選擇涼而清淡的為宜。 《飲食正要》中說:“春氣溫,宜食麥以涼之。 ”所以要選擇綠豆湯、酸梅湯、綠茶、生茶之類的食物,以防止體內的積熱。 此時適宜飲綠茶、生茶,綠茶、生茶清熱,強心止渴。
春季喝茶的好處
1、延緩衰老
研究表明,1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高於其它同類物質。
2、防癌抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。 據有關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有裨益。
3、抑制抵抗細菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
春季喝茶的誤區
1、茶越新鮮越好。
新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高,容易對胃產生刺激作用。
2、飯後喝茶最好。
飯後馬上喝茶易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應,影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。
3、茶能醒酒。
喝茶能加速體內酒精的分解,這種加速分解會增加肝腎的負擔。
4、睡前喝茶影響睡眠。
茶葉中含有的咖啡鹼有興奮中樞神經的作用,但也利尿,上廁所次數增多也會影響睡眠。
5、茶葉要洗,頭泡茶不能喝。
頭泡茶是否能喝取決於你喝的是什麼茶。
6、泡茶要用沸水。
不是所有的茶葉都適合沸水,過熱的水易使綠茶的茶湯鮮爽味下降。
7、泡茶蓋蓋味道香。
泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。
8、用紙杯或保溫杯泡茶。
紙杯內壁有一層蠟,蠟溶解後會影響到茶的味道。
9、直接用燒開的自來水泡茶。
由於自來水軟硬度不同,會影響茶的色澤和口感。
10、喝茶後嚼茶渣助養生。
茶渣中可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農藥,不建議食用。
