菌菇蟲草黃花魚湯
原料:黃花魚450克, 菌菇100克, 冬蟲夏草少量。
調料:鹽少許, 味精、蔥段、胡椒粉各適量。
做法:1、將黃花魚收拾乾淨氽水, 菌菇浸泡, 洗淨備用, 冬蟲夏草洗淨。
2、淨鍋上火倒入水, 加入蔥段、黃花魚、冬蟲夏草、菌菇, 調入鹽、味精、胡椒粉煲至入味即可。
功效:冬蟲夏草能抑制癌細胞生長和轉移, 本品以增強體質、防癌抗癌為主。 適用於乳腺癌術後體虛, 老年人慢性支氣管炎等患者食用。
黃芪枸杞燉甲魚
原料:黃芪和枸杞各少許, 甲魚200克。
調料:鹽、味精、蔥花各適量。
做法:1、將黃芪、枸杞洗淨備用, 甲魚去內臟, 洗淨切塊,
2、將甲魚先下鍋, 大火煮開後, 轉小火慢燉15分鐘。
3、再加入黃芪、枸杞轉大火煮沸, 轉小火繼續煮10分鐘, 加鹽、味精調味, 撒上蔥花即可。
功效:黃芪能增強免疫力, 補氣補虛, 枸杞能抑制癌細胞生長, 本品以增強免疫力、防癌抗癌為主。 適用於乳腺癌術後氣虛體弱者食用。
滑子菇烏雞湯
原料:烏雞塊400克, 滑子菇100克。
調料:料酒、鹽、雞精各適量, 薑片、蔥花各少許。
做法:1、將雞塊洗淨, 向鍋中注入清水燒開, 倒入烏雞塊, 攪散, 淋入料酒, 煮至沸, 氽去血水, 撈出烏雞塊, 瀝幹備用, 滑子菇洗淨。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開, 倒入烏雞塊、薑片、滑子菇, 淋入料酒, 蓋上蓋, 燒開, 小火煮40分鐘至食材熟透。
3、打開蓋子, 放入適量鹽、雞精調味, 盛出撒上蔥花即可。
功效:滑子菇表面的黏性物質能保持精力、抑制癌細胞生長, 本品以健腦補氣、抑制癌症為主。 適用於乳腺癌術後虛弱的患者食用。
扁豆蓮子雞湯
原料:水發扁豆100克, 水發蓮子90克, 核桃仁70克, 幹山楂25克, 雞腿肉200克。
調料:鹽、雞精各適量。
做法:1、將扁豆、蓮子、核桃仁、幹山楂、雞腿肉洗淨。 向鍋中倒水燒開, 倒入雞腿肉, 煮至開, 氽去血水, 撈出瀝幹備用。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開, 放入雞腿肉, 加入扁豆、蓮子、山楂、核桃仁, 蓋上蓋, 燒開後, 小火燉1個小時, 至食材熟透, 放入少許雞精、鹽, 攪拌片刻, 至食材入味。
3、關火後盛出, 裝入碗中即可。